Фаршированные баклажаны с творогом и зеленью — это изысканное блюдо, в котором нежные баклажаны наполняются ароматным творожным фаршем с множеством трав и специй. Это блюдо порадует вас сочным вкусом овощей и легкими нотками свежести трав, а также создаст неповторимую атмосферу вечернего ужина.
Ингредиенты:
- 4 средних баклажана
- 200 г творога
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 ч. ложки молотой куркумы
- 1/4 ч. ложки молотого кориандра
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик), мелко нарезанная
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
Инструкции:
- Разрежьте баклажаны вдоль на половинки и выньте из них мякоть, оставив стенки примерно толщиной 1 см.
- На среднем огне разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжаривайте лук до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его около 1 минуты до выделения аромата.
- Добавьте молотые куркуму и кориандр, обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы специи подарили свой аромат.
- Добавьте творог и нарезанную мякоть баклажанов в сковороду. Тушите все вместе около 5 минут до того, как творог станет мягким и ароматным.
- Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанную свежую зелень и хорошо перемешайте.
- Наполните половинки баклажанов приготовленным творожным фаршем.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом.
- Запекайте баклажаны в духовке около 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими и нежными.
- Подавайте фаршированные баклажаны теплыми, украсив зеленью.
Фаршированные баклажаны с творогом и зеленью — это блюдо, которое поразит своим вкусом и внешним видом. Нежные баклажаны, ароматный творог и свежие травы создадут гармоничное сочетание вкусов, делая это блюдо отличным выбором как для повседневных ужинов, так и для особых случаев. Подавайте его с легким соусом из йогурта или свежими овощами для более насыщенного опыта.
Полезные свойства блюда:
Фаршированные баклажаны с творогом и зеленью — это не только вкусное и ароматное блюдо, но и настоящий кладезь полезных свойств благодаря использованным ингредиентам:
- Содержат антиоксиданты, такие как антоцианы, которые могут помогать защищать клетки организма от вредных воздействий свободных радикалов. Также баклажаны богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
- Это источник высококачественного белка, который необходим для поддержания и регенерации тканей организма. Также творог богат кальцием, который способствует крепости костей и здоровья зубов.
- Зелень обогащает блюдо витаминами и микроэлементами. Укроп и петрушка способствуют выведению токсинов из организма, а также могут помогать улучшить пищеварение. Базилик содержит антиоксиданты и имеет антимикробные свойства.
- Куркума является природным антисептиком и может обладать противовоспалительными свойствами. Кориандр способствует улучшению пищеварения и может помочь уменьшить вздутие.
- Является источником здоровых мононенасыщенных жировых кислот, которые могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а также может помогать поддерживать иммунную систему организма.
- Умеренное количество соли необходимо для поддержания баланса электролитов в организме, а перец может стимулировать обмен веществ и улучшать пищеварение.
Сочетание этих ингредиентов делает фаршированные баклажаны с творогом и зеленью блюдом, способствующим поддержанию общего здоровья, пищеварения и здорового образа жизни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
