Драники из моркови с изюмом, запеченные в духовке, — это оригинальное и полезное блюдо, которое сочетает в себе сладость моркови, нежный вкус изюма и аромат специй. Этот рецепт отлично подходит для завтрака, десерта или легкого перекуса. Готовятся морковные драники быстро, а запекание в духовке делает их менее калорийными по сравнению с традиционными жареными драниками.
Время приготовления — около 40 минут
Cложность рецепта — низкая
Ингредиенты
- 500 г моркови (около 3-4 средних морковок)
- 2 яйца
- 100 г изюма (предварительно замоченного в теплой воде на 10 минут)
- 2-3 столовые ложки манной крупы или овсяных хлопьев
- 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
- 1-2 столовые ложки растительного масла для смазывания формы
Инструкции по приготовлению
- Морковь тщательно промойте, очистите и натрите на мелкой терке.
- Если морковь содержит много сока, слегка отожмите его, чтобы масса не была слишком жидкой.
- Изюм замочите в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду и обсушите изюм на бумажном полотенце.
- В большой миске смешайте натертую морковь с яйцами, добавьте сахар, щепотку соли, корицу и ванильный экстракт (если используете).
- Постепенно добавьте манную крупу или овсяные хлопья, тщательно перемешивая, чтобы масса загустела.
- Введите в тесто подготовленный изюм и снова хорошо перемешайте.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа или овсяные хлопья немного набухли и тесто стало более густым и однородным.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте её тонким слоем растительного масла, чтобы драники не прилипли.
- С помощью ложки выкладывайте на подготовленный противень небольшие порции морковного теста, формируя плоские круглые лепешки.
- Оставляйте небольшое расстояние между драниками, чтобы они равномерно запеклись.
- Поместите противень в разогретую духовку и запекайте драники около 20-25 минут, до золотистого цвета. При желании можно перевернуть их на другую сторону через 15 минут для равномерной подрумяненности.
- Готовые морковные драники с изюмом аккуратно снимите с противня и переложите на тарелку.
- Подавайте горячими или теплыми, сопровождая их сметаной, йогуртом, медом или фруктовым соусом.
Советы
- Добавление специй: Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного молотого имбиря или мускатного ореха.
- Альтернатива манке: Если не хотите использовать манную крупу, можно заменить её измельченными овсяными хлопьями или мелкой мукой (например, цельнозерновой).
- Дополнительные ингредиенты: В тесто можно добавить мелко нарезанные орехи, кокосовую стружку или сухофрукты для более интересного вкусового сочетания.
- Безглютеновая версия: Чтобы приготовить безглютеновые драники, используйте безглютеновую муку или овсяные хлопья.
Морковные драники с изюмом, запеченные в духовке, — это вкусное и полезное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Они могут стать отличным вариантом для завтрака, полдника или десерта. Благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с ингредиентами, этот рецепт легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет вашим любимым вариантом для легкого и вкусного перекуса!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
