Домашние тарталетки с сыром и помидорами

Торжественный стол получится организовать шикарным, если позаботиться о достаточном количестве аппетитных закусок. Таких, как тарталетки с сыром и помидорами. Ароматные, аппетитные и красочные, они всегда добавляют роскоши сервировке.

Готовить тарталетки с сыром и помидорами можно двумя путями: с домашними или готовыми основами. Используя покупные, вы экономите время. Подавая домашние, приготовленные своими руками, вы будете уверены в потрясающем вкусе готового блюда.

Домашние тарталетки с сыром и помидорами

Эти мини-тарталетки с сыром и помидорами идеально подходят для подачи на званом ужине. Они красивые, вкусные и презентабельные. Имеют нежный вкус, буквально тают во рту, покоряют вкусовые рецепторы восхитительной начинкой из сыра, помидоров, лука и тимьяна. Домашние тарталетки с сыром и помидорами станут отличным обедом или аппетитным перекусом.

Подготовьте:

• 175 г муки и еще для присыпки;
• 75 г охлажденного сливочного масла;
• 1 большое взбитое яйцо;
• соль и черный перец.

Для начинки:

• 12 помидоров черри;
• 2 луковицы;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна;
• 2 больших взбитых яйца;
• 150 мл сливок;
• 25 г тертого сыра Пармезан;
• соль и черный перец.

Приготовление:

1. Для приготовления теста на домашние тарталетки с сыром и помидорами насыпьте муку в миску.
2. Масло мелко порубите ножом в муке или потрите на терке в муку.
3. Добавьте яйцо и 1 столовую ложку воды и замесите эластичное тесто.
4. Раскатайте тесто на чистой, слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 5 мм.
5. Разрежьте на 24 круга с помощью круглой формы.
6. Выложите кружочки в формочки для выпекания кексов. Уберите охладиться в холодильнике.
7. Тем временем включите разогреваться духовку до 200 градусов.
8. Для начинки очистите, помойте овощи. Черри разрежьте пополам, лук мелко нашинкуйте.
9. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Выложите лук и обжарьте 5 минут до мягкости.
10. Добавьте листья тимьяна, приправьте по вкусу и дайте остыть.
11. Взбейте яйца и сливки в миске.
12. Достаньте заготовки на тарталетки из холодильника и равномерно разделите приготовленный лук по формочкам.
13. Сверху выложите половинки помидоров черри разрезанной стороной вверх.
14. Вылейте смесь яиц и сливок и посыпьте тарталетки сыром пармезан.
15. Выпекайте тарталетки с сыром и помидорами около 15-20 минут, пока сверху не станет золотистого цвета, а снизу не станет хрустящей корочкой.

Готовые тарталетки с сыром и помидорами

Используя готовые формы, вы приготовите тарталетки с сыром и помидорами всего за несколько минут. Это быстрый и удобный способ достойно встретить неожиданных гостей.

Подготовьте:

• 12 тарталеток готовых;
• 24 помидора черри;
• 1 ст. с горкой тертого сыра чеддер;
• 1 ст. л. измельченного чеснока;
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. перца молотого или по вкусу;
• Листья базилика для украшения.

Приготовление:

1. В миске смешайте помидоры черри, чеснок, соль и перец. Дайте постоять начинке 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
2. Тем временем включите разогреваться духовку до 190 градусов.
3. Разложите готовые тарталетки по противню, застеленному пергаментной бумагой.
4. Помойте черри, разрежьте пополам.
5. В каждую тарталетку выложите 4 половинки черри.
6. Разложите по тарталеткам измельченный чеснок.
7. Выпекайте примерно 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими, но не лопнутыми, а сыр не начнет пузыриться.
8. Дайте остыть 5-10 минут, затем переложите на блюдо до полного остывания. Украсьте небольшими листиками базилика перед подачей.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤