Сырники – это любимое блюдо многих, но классический рецепт часто содержит много муки, масла и сахара, что делает его не самым легким для организма. Если вы следите за питанием, но не хотите отказываться от вкусного завтрака, попробуйте приготовить диетические сырники на пару. Они получаются невероятно нежными, мягкими и сохраняют максимум пользы.
Готовка на пару позволяет сохранить больше витаминов, делает сырники менее калорийными и подходящими даже для детей и людей с проблемами пищеварения. В этом рецепте нет пшеничной муки и сахара, а вкус можно регулировать с помощью полезных добавок, таких как мёд, ваниль или ягоды.
Время приготовления
Общее время: 30 минут.
Подготовка ингредиентов: 10 минут.
Приготовление на пару: 20 минут.
Сложность приготовления
2/10 – очень просто. Подойдёт даже тем, кто редко готовит.
Ингредиенты (на 2 порции, 6–8 сырников)
Основные:
- Творог (нежирный, 5% или 9%) – 250 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяная или рисовая мука – 2 ст. ложки.
- Щепотка соли – для баланса вкуса.
- Ваниль или корица – по желанию.
- Дополнительные ингредиенты (по вкусу):
- Мёд или стевия – 1 ч. ложка.
- Ягоды или сухофрукты – 1 ст. ложка (измельченные).
- Кокосовая стружка – 1 ч. ложка (для аромата).
Пошаговый рецепт
- Подготовка творога
Если творог зернистый, протрите его через сито или измельчите блендером – масса должна быть гладкой и однородной.
Добавьте яйцо, соль и перемешайте. - Добавление муки и специй
Всыпьте овсяную или рисовую муку.
Добавьте ваниль или корицу, если используете.
Хорошо перемешайте, чтобы тесто стало плотным, но нежным. - Формирование сырников
Смочите руки водой, чтобы тесто не липло.
Сформируйте небольшие круглые лепешки толщиной 1,5 см.
Выложите сырники на пергамент или в форму для пароварки. - Готовка на пару
Вскипятите воду в пароварке или мультиварке.
Разложите сырники в один слой.
Готовьте на пару 15–20 минут.
Готовые сырники должны стать плотными, но мягкими внутри.
Как сделать блюдо еще полезнее?
- Добавьте в тесто натертое яблоко или морковь – так сырники будут сочнее.
- Используйте кокосовую или миндальную муку вместо овсяной.
- Подавайте с натуральным йогуртом, ягодами или орехами.
Польза диетических сырников
- Мало калорий – всего 120–150 ккал на 100 г.
- Много белка – творог и яйцо дают организму необходимые аминокислоты.
- Отсутствие масла – значит, меньше вредных жиров.
- Отлично перевариваются – подходят даже при проблемах с желудком.
Диетические сырники на пару – это вкусное и полезное угощение для всей семьи. Они подходят для правильного питания, легко усваиваются и при этом остаются такими же ароматными и нежными, как классические сырники. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что полезная еда может быть вкусной!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
