Диетические блюда в духовке

Многие люди осознают, что одним из основных факторов здоровья и жизненной энергии является сбалансированное питание. Поэтому особым интересом в последнее время пользуются диетические блюда. В духовке рецепты готовятся быстро и без лишних хлопот. Бережная тепловая обработка, минимальное количество жиров, аппетитная корочка и изумительный аромат сделают питание не просто полезным, но и действительно вкусным.

Запеканка без муки из цветной капусты

Цветная капуста необычайно вкусна даже просто в отварном виде. А если добавить яйца и сыр, получится здоровое, аппетитное, низкокалорийное и очень вкусное блюдо для полноценного приема пищи. При этом готовится, как и другие диетические рецепты, в духовке. Поэтому вам не придется стоять над ним в процессе приготовления.

Подготовьте:

• 1 головка цветной капусты среднего размера;
• 200 гр. твердого сыра;
• 4 куриных яйца;
• 50 гр. сливочного масла;
• 4 ст. л. сметаны;
• Соль, перец.

Как готовить:

1. Вскипятите в кастрюле примерно 2 л. подсоленной воды.
2. Разделите капусту на соцветия.
3. Опустите в кипяток, проварите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
4. Пока капуста остывает, взбейте яйца со сметаной, солью. Это основа, которая часто подготавливается на диетические рецепты. В духовке с фото запекается без добавления муки.
5. Натрите сыр на терке. Смешайте сыр с взбитым яйцом.
6. Подготовьте форму для выпекания, смажьте сливочным маслом.
7. Разложите по форме цветную капусту, залейте яично-сырной заливкой.
8. При желании, можно посыпать измельченной зеленью. Отлично подчеркивает вкус петрушка.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15-20 минут.

Куриная запеканка в духовке

На основе куриного мяса готовятся многие диетические блюда в духовке. Рецепты выпекаются быстро, поскольку такое мясо нежное. Предлагаем побаловать себя и близких замечательной запеканкой. В тандеме с овощным салатом блюдо отлично подойдет для ужина.

Подготовьте:

• 350 гр. куриной грудки;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 0,5 ч. л. соды или 1 пакетик разрыхлителя;
• 150 мл. кефира;
• 100 гр. сыра нежирного;
• Соль, перец, карри по вкусу.

Как готовить:

1. Отварите куриное мясо в подсоленной воде. Варите после закипания не более 30 минут.
2. Остудите филе, порежьте кубиками или соломкой. Благодаря средней нарезке готовятся предельно быстро диетические рецепты в духовке.
3. Натрите сыр на терке.
4. Взбейте в отдельной миске яйца с солью.
5. Добавьте кефир, взбейте еще.
6. Муку смешайте с разрыхлителем.
7. Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Перемешайте, разбейте комочки.
8. Добавьте к тесту специи (помимо перца и карри используйте зиру, тимьян, кориандр, немного корицы).
9. Многие диетические блюда в духовке, рецепты которых мы описали и опишем, готовятся при температуре 180-200 градусов. Включите духовку, чтобы разогревалась.
10. Используйте небольшой противень, смажьте тонким слоем масла.
11. Добавьте куриную грудку и тертый сыр в тесто. Перемешайте хорошо все продукты вместе.
12. Вылейте заготовку на противень, запекайте 15 минут при температуре 180 градусов, затем поднимите до 200 и подержите еще 15 минут.

Самая простая курица в духовке

Нет ничего проще, чем готовить из курицы диетические рецепты в духовке. С фото рецепты помогают сориентироваться с конечным видом блюда, освоить технологию приготовления. Следуйте простым рекомендациям и у вас получится вкусная курочка, кушать которую смогут дети, кормящие мамы, люди, которые следят за весом.

Подготовьте:

• 1 целая курица на 2 кг.;
• 1 ст. л. соли;
• 1 десертная ложка паприки;
• 5-7 зубков чеснока;
• 1 ч. л. молотого лаврового листа;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. меда.

Как готовить:

1. Перед тем, как готовить из курицы диетические блюда в духовке, рецепты рекомендуют хорошо промыть тушку под проточной водой снаружи и внутри.
2. Обсушите бумажным полотенцем.
3. Включите духовку на 180 градусов.
4. Очистите чеснок, выдавите через пресс в небольшую миску.
5. Добавьте туда же соль, все специи, мед, соевый соус. Перемешайте до образования жидкой кашицы.
6. Разрежьте курицу по грудке. Разверните, чтобы она получилась плоской, натрите с двух сторон смесью специй.
7. Если мы готовим диетические рецепты в духовке со вкусом, лучше оставить курицу слегка пропитаться ароматами. Если у вас время позволяет, поставьте на несколько часов в холодильник. Если нет, запекайте уже через полчаса.
8. Выложите тушку пластом на противень. Налейте чашку воды (примерно 350 мл).
9. Запекайте час при температуре 180 градусов. Следите, чтобы вода не испарилась полностью. Через час достаньте противень, подлейте немного воды, если требуется. Выпекайте до румяной корочки при температуре 200 градусов еще 30 минут.

Гречневая запеканка

Не любите гречневую кашу? Да вы просто не умеете ее готовить! В наши диетические рецепты в духовке с фото не могло не войти это полезное и вкусное блюдо!

Потребуется:

• 350 гр. отваренной гречневой крупы;
• 180 гр. твердого сыра;
• 1 пучок зелени (петрушка или укроп);
• 3 яйца;
• 100 мл. молока;
• 1 луковица;
• Смесь перцев молотая, соль.

Как готовить:

1. Нужны быстрые рецепты приготовления диетических блюд в духовке? Включайте скорее на разогрев и подготовьте ингредиенты.
2. По форме для выпекания разложите половину гречки.
3. Сверху натрите сыр.
4. Лук очистите, порежьте тонкими полукольцами, выложите слой на сыр.
5. Посолите, добавьте перец.
6. Измельчите зелень, выложите равномерный слой.
7. Наверх зелени выложите вторую часть гречки.
8. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
9. Залейте яичной смесью подготовленную запеканку.
10. Выпекайте 30 минут при 200 градусов.

Картофель запеченный в духовке с начинкой

Многие полагают, что с картофелем невозможно приготовить диетические блюда в духовке. Рецепты с содержанием дополнительного жира: масла, сметаны, майонеза и вправду содержат больше калорий, чем необходимо. Однако картофель, запеченный в духовке в кожуре, дает организму всего 95 ккал. Это значение ниже, чем у спагетти или вареного риса. А если начинить клубни низкокалорийными продуктами, получится не просто полезно, но и очень вкусно.

Подготовьте:

• 4 клубня картофеля;
• 400 гр. творога нежирного или сыра нежирного;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 перец болгарский;
• Зелень, петрушка для украшения;
• Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Картофель запеченный, как и другие диетические рецепты, в духовке запекают без использования жира. Для этого включите разогрев духового шкафа на 180 градусов, застелите противень пергаментом.
2. Картофель помойте, вырежьте середину из клубней вертикально, чтобы срезалась только верхушка.
3. Посолите внутри картофель.
4. Выложите клубни на противень, поставьте запекать при температуре 200 градусов.
5. Подготовьте начинку. Очистите, помойте, измельчите овощи.
6. Промойте, измельчите зелень. Укроп часто входит в диетические рецепты в духовке с фото. Ведь является ценным источником витаминов групп В, С, А.
7. В сотейник налейте чуть меньше чайной ложки оливкового масла.
8. Пассеруйте лук, морковь и перец. Постоянно помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут.
9. Добавьте 50 мл. воды, потушите еще 5-7 минут овощи. Посолите, помешайте, выключите начинку.
10. Измельчите творог, чтобы масса получилась однородной, Добавьте укроп, посолите, перемешайте.
11. Спустя час после запекания картофеля, достаньте клубни. Не добавляйте внутрь масло, ведь это будут уже не диетическое блюдо в духовке. Рецепт далее продолжите наполнением клубней творогом. Сверху на каждый выложите ложку овощной пассировки. Так наполните каждый клубень.
12. Запекайте картофель с начинкой еще 30-40 минут. Подавайте горячими, украсьте перед подачей веточкой петрушки.

Картофель, запеченный с яйцом и сыром

Если картофель запекать в шкурке, получится не просто диетическое блюдо, а гарнир, в котором не теряется калий, витамин С, многие другие витамины и минералы. Идеальные диетические рецепты в духовке должны быть дополнены овощами. Для более пикантного вида и вкуса приготовим гарнир с яйцом пашот.

Потребуется:

• 4 клубня картофеля;
• 8 яиц категории С2 (мелких);
• 50 гр. зеленого лука;
• Базилик, орегано, соль, перец.

Как готовить:

1. Помойте клубни, разрежьте пополам по вертикали. Сделайте небольшое углубление, чтобы потом яйцо не вытекало.
2. Застелите противень пергаментом, выложите половинки шкуркой вниз, срезом кверху.
3. Посолите, слегка поперчите, посыпьте сушеными травами. Поставьте запекаться при температуре 200 градусов.
4. Помойте, измельчите лук.
5. Спустя 1,5 часа запекания достаньте противень. Многие диетические рецепты в духовке с фото готовятся без сливочного масла. Но если ситуация позволяет, небольшой кусочек лучше положить. Так будет вкуснее. На каждую половинку аккуратно разбейте яйцо.
6. Присыпьте измельченным зеленым луком.
7. Запекайте в духовке еще 2-5 минут. Если хотите, чтобы желток получился жидким, поставьте противень в горячую духовку, выключите нагрев.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!