Что приготовить из замороженного шпината

Блюда из замороженного шпината позволят получить порцию витаминов и прийти в тонус в зимний период времени. Это листовая зелень невероятно полезна для организма. Она содержит всего 22 ккал на 100 г. Поэтому ее включают в диетическое и здоровое питание. Листья шпината помогают избавиться от избытка холестерина в крови, укрепляют иммунитет, предотвращают болезни сердца и сосудов. В шпинате содержится большое количество клетчатки, которая полностью не переваривается в кишечнике. Она набухает, таким образом, чистит кишечник и стимулирует его перистальтику. Поэтому блюда из шпината помогают бороться с запорами, нормализуют обмен веществ.

Из замороженного шпината получаются великолепные супы, вторые блюда и даже выпечка. Листовую зелень можно включать в состав всевозможных соусов и заправок, а также десертов! Шпинат используется для выпекания бисквитов и даже тортов. Он прекрасно сочетается с творогом. Шпинат невероятно полезный, но, к сожалению, детям он не очень нравится. Отчаиваться не стоит! Ведь есть масса простых вариантов для маскировки листовой зелени!

Бисквитное тесто из замороженного шпината

Хотите удивить близких ярким десертом? Тогда приготовьте бисквитное тесто с добавлением замороженного шпината. Основа получится яркой и полезной! А самое главное – полностью натуральной. Вкус бисквита будет просто удивительный. Основу можно будет дополнить различными кремами, ягодными соусами. Благодаря чему на столе окажется настоящий десерт ресторанного уровня!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.;
• Сахарный песок – 130 г;
• Пшеничная мука – 130 г;
• Замороженный шпинат – 100 г;
• Лимонная цедра – 1 ст.л.;
• Подсолнечное масло – 60 мл;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Шпинат взбиваем с подсолнечным маслом. Размораживать его нет необходимости!
2. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с половиной сахара. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме;
3. Добавляем к взбитым желткам шпинатную массу и лимонную цедру;
4. В отдельной миске взбиваем белки с оставшимся сахаром. Туда же добавляем ванильный сахар. Как только масса станет плотной и пышной, появятся устойчивые пики, добавляем желточно-шпинатную массу. Аккуратно перемешиваем основу, поднимая ее снизу, а затем перекладываем в кольцо для выпечки. Смазывать края формы нельзя, в противном случае бисквит не поднимется!
5. Отправляем бисквитную основу в духовку на полчаса. Температура должна быть 180 градусов;
6. Выкладываем бисквитную основу на решетку, даем ей остыть, а затем достаем из формы. Лучше обернуть основу пищевой пленкой и убрать в холодильник. Так он созреет и наполнится ярким вкусом. Через 12 часов можно дополнить основу кремом и подать к столу!

Ленивый киш с замороженным шпинатом

Многие любят несладкую выпечку со шпинатом. Но работать с тестом нравится далеко не всем. Если вы хотите побаловать своих родных ароматным пирогом, то можно приготовить его из готового слоеного бездрожжевого теста. Для начинки кроме замороженного шпината нам потребуется твердый сыр. Этот рецепт идеален для переработки листовой зелени.

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто – ½ пачки (250 г);
• Замороженный шпинат – 400 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Оливковое масло – 3 ст.л.;
• Молоко – 200 мл;
• Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

1. Тесто размораживаем и раскатываем его под форму, в которой будет выпекать киш. Края делаем высокие;
2. В миске смешиваем замороженный шпинат, яйца, соль и молоко. Полученную начинку вливаем на тесто. Сверху присыпаем тертым сыром;
3. Отправляем киш на 40-50 минут запекаться в разогретую до 175 градусов духовку.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤