Чизкейк с малиновым желе и шоколадом — это невероятно вкусный и красивый десерт, который обязательно понравится всем любителям сладкого. Вот рецепт для его приготовления:
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г песочного печенья (например, грэм-крекеров)
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 500 г крем-сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для малинового желе:
- 250 г малины (свежей или замороженной)
- 50 г сахара
- 2 ч. ложки желатина
Для шоколадного украшения:
- 100 г черного шоколада
Пошаговый рецепт:
Приготовление основы:
- Измельчите печенье (грэм-крекеры) в крошку, например, с помощью блендера или выложите печенье в пакет и раздавите кухонным молотком.
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте масло с печеньем до получения однородной массы.
- Выложите получившуюся массу в форму для чизкейка и равномерно распределите её по дну формы, придавая основе плоскую форму. Убедитесь, что она плотно утрамбована.
- Поставьте форму в морозильник на 15-20 минут.
Приготовление начинки:
- Венчиком взбейте крем-сыр до мягкости.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- Постепенно добавляйте яйца, по одному, и каждый раз хорошо взбивайте массу.
Приготовление малинового желе:
- Малину положите в маленькую кастрюлю и кипятите с сахаром, пока малина не развалится.
- Протрите малину через сито или взбейте в блендере и верните обратно в кастрюлю.
- Размешайте в желе желатин и оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух.
- Поставьте кастрюлю с малиновой массой на огонь, подогрейте и доведите до кипения. Затем уберите с огня и остудите до комнатной температуры.
Сборка чизкейка:
- Вылейте крем-сыр на замороженную основу и разровняйте.
- Полейте малиновым желе поверх крем-сыра. Поставьте чизкейк в морозильник на 4-6 часов или лучше на ночь.
Украшение:
- Растопите черный шоколад и с помощью ложки или кондитерского мешка сделайте декоративные узоры сверху на поверхности чизкейка.
- Чизкейк с малиновым желе и шоколадом готов! Перед подачей остудите его в морозильнике. Этот десерт отлично подойдет для особенных случаев или просто как вкусное угощение для семейных посиделок. Его сочное малиновое желе, кремовая начинка и шоколадное украшение обязательно порадуют вашего вкусового рецептора.
Энергетическая ценность блюда:
Помните, что энергетическая ценность блюда зависит от используемых ингредиентов и порции. Ниже приведены приблизительные значения для одной порции этого чизкейка:
Калории: 350-400 ккал
Белки: 5-7 г
Жиры: 20-25 г
Углеводы: 35-40 г
Помимо отличного вкуса, этот чизкейк также богат антиоксидантами от малины и белками от крем-сыра, что делает его неплохим вариантом для удовлетворения сладкого зуба.
Подавайте чизкейк в компании свежих ягод, мятой или даже ванильным мороженым, чтобы усилить впечатление от этого великолепного десерта.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
