Чипсы из батата – это отличная альтернатива традиционным картофельным чипсам. Они не только вкусные, но и полезные, поскольку содержат меньше жира и богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Этот вариант идеально подойдет для здорового перекуса или дополнения к основным блюдам.
Сложность и время приготовления
Сложность: легко
Время приготовления: 40 минут (включая выпекание)
Калорийность примерная калорийность одной порции (100 г) – 180 ккал.
Ингредиенты
- 2 средних батата
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока (по желанию)
- Черный перец – по вкусу
Рецепт
Шаг 1: Подготовка батата
- Батат хорошо вымыть и очистить от кожуры (или оставить, если хотите более хрустящие чипсы).
- Нарезать тонкими кружками толщиной 1-2 мм – это удобно делать с помощью ножа или мандолины.
Шаг 2: Приготовление смеси специй
- В небольшой миске смешать оливковое масло, соль, паприку, сушеный чеснок и черный перец.
- Выложить ломтики батата в миску и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся приправами.
Шаг 3: Выпекание
- Разогреть духовку до 160C.
- Выложить ломтики батата в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 15-20 минут, затем перевернуть и запекать еще 15 минут, пока чипсы не станут золотистыми и хрустящими.
- Дать им немного остыть – при остывании они станут еще более хрустящими.
Полезные советы
- Чтобы чипсы получились действительно хрустящими, нарезайте батат как можно тоньше.
- Следите за чипсами в духовке, так как они могут быстро подгореть.
- Если хотите разнообразить вкус, добавьте немного кайенского перца или розмарина.
- Для максимально хрустящей текстуры после выпекания дайте чипсам полностью остыть перед подачей.
Интересные факты
- Батат содержит бета-каротин, который полезен для зрения и укрепляет иммунитет.
- В отличие от обычного картофеля, батат имеет низкий гликемический индекс, что делает его полезным для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
- В Южной Америке чипсы из батата являются популярным уличным блюдом.
Чипсы из батата – это вкусный и полезный перекус, который легко приготовить дома. Они получаются хрустящими, ароматными и почти не содержат масла. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь полезной альтернативой традиционным чипсам!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
