Всем хорошо знакомый и любимый рецепт салата, только по-старорусски. С новыми, необычными ингредиентами, он откроется с неизвестной, но достаточно вкусной и полезной стороны. Салат подойдет для праздничного обеда, в качестве холодной закуски. Это приятное открытие на старый лад.
Мы привезем:
- сок лимонный — 10 г.
- майонез — 100 г.
- соус вустерский — 20 г.
- горчица зернистая — 30 г.
- набор консервов: огурцы маринованные корнишоны 80 г., каперсы 20 г. — 1 шт.
- курица грудка — 180 г.
- горошек зеленый консервированный — 60 г.
- раковые шейки отварные 300 г. — 1 шт.
- лук зеленый свежий — 10 г.
- яйца пищевые перепелиные — 4 шт.
- морковь свежая 200-300 г — 1 шт.
- яблоко зеленое свежее 180-230 г. — 1 шт.
- огурец свежий 80-120 г. — 2 шт.
- картофель свежий — 300 г.
Должно быть дома:
- миска
- кастрюля
- кухонный нож
- разделочная доска
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Картофель тщательно помойте и разрежьте пополам. Отварите картофель в кипящей воде в течение 15 минут до готовности. Отдельно отварите курицу в кипящей водев течение 8 минут.
Шаг 2
Положите яйца в кастрюлю с холодной, обильно подсоленной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 6 минут.
Шаг 3
Отваренные картофель и морковь очистите.Картофель, морковь, маринованные корнишоны и курицу нарежьте кубиком 5*5 мм. Каперсы разрежьте пополам. Зеленый лук нарубите мелко.
Шаг 4
В миску выложите нарезанные овощи, курицу и зеленый лук, добавьте зеленый горошек, каперсы и майонез и горчицу, влейте вустерский соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиком 5*5 мм. и сбрызните лимонным соком.
Шаг 6
Яйца остудите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
Шаг 7
Выложите салат на блюдо, украсьте раковыми шейками, яблоками, половинками перепелиных яиц и подавайте.
Вкус салата “Оливье” во многом зависит от качества ингредиентов и салатной заправки, майонеза, поэтому они должны быть на высоте.
Готовьте правильную и вкусную еду, удивляйте новыми вкусами родных, близких и друзей, делитесь интересными рецептами и наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
