Брускетты – это изысканная и простая в приготовлении итальянская закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Хрустящие ломтики хлеба, ароматные начинки и изысканные сочетания вкусов делают это блюдо фаворитом любого застолья. Сегодня мы приготовим брускетты с различными начинками, которые удивят ваших гостей и станут украшением праздничного стола.
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Готовка: 10 минут
Общее время: 25 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
Основные компоненты:
- Багет или чиабатта – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
Начинка No1 – с помидорами и базиликом:
- Помидоры черри – 200 г
- Базилик – 5–6 листочков
- Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
Начинка No2 – с лососем и творожным сыром:
- Слабосоленый лосось – 150 г
- Творожный сыр – 100 г
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Укроп – 2 веточки
Начинка No3 – с грибами и сыром:
- Шампиньоны – 200 г
- Твёрдый сыр – 50 г
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. ложка
- Соль, перец – на любителя
Пошаговый рецепт
- Подготовка хлеба
Нарежьте багет на ломтики толщиной 1–1,5 см.
Разогрейте сковороду-гриль или духовку до 180C.
Слегка смажьте хлеб оливковым маслом и обжарьте на сковороде 1–2 минуты с каждой стороны или запеките в духовке.
Натрите теплые ломтики чесноком для аромата.
Совет: Можно использовать цельнозерновой хлеб для более полезного варианта. - Начинка с помидорами и базиликом
Нарежьте помидоры черри небольшими кубиками.
Порубите базилик.
Смешайте в миске помидоры, базилик, бальзамический уксус, соль и перец.
Выложите начинку на ломтики хлеба.
Совет: Добавьте немного тертого пармезана для насыщенного вкуса. - Начинка с лососем и творожным сыром
В миске смешайте творожный сыр с лимонным соком.
Намажьте сыр на хлеб.
Нарежьте лосось тонкими полосками и выложите сверху.
Украсьте свежим укропом.
Совет: Можно добавить каперсы или ломтик огурца для освежающего вкуса. - Начинка с грибами и сыром
Нарежьте грибы и лук мелкими кусочками.
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачного цвета.
Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте 5–7 минут.
Выложите теплую грибную массу на брускетты и посыпьте натертым сыром.
Совет: Используйте смесь грибов (лисички, белые грибы) для более насыщенного вкуса.
Полезные советы
- Можно ли заранее приготовить брускетты?
- Да, но лучше хранить начинку и хлеб отдельно и соединять перед подачей.
Как сделать закуску оригинальнее?
Добавьте орехи, мёд, прошутто, оливки или разные виды сыров.
Какие ещё варианты начинок можно попробовать?
- Авокадо с яйцом
- Груша с горгонзолой
- Паштет с маринованным луком
Брускетты – это идеальная праздничная закуска, которая поражает простотой приготовления и изысканным вкусом. Приготовьте несколько разных вариантов, и ваши гости останутся в восторге!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
