Брауни – это классический американский десерт, который славится своим насыщенным шоколадным вкусом и влажной текстурой. Добавление грецких орехов придает этому лакомству дополнительную хрусткость и легкий ореховый аромат. Эти брауни станут отличным дополнением к чашке кофе или чая и порадуют как взрослых, так и детей.
Время приготовления
Общее время: 45 минут
Время активной готовки: 15 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- Темный шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Мука – 100 г
- Какао-порошок – 30 г
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Грецкие орехи – 100 г (нарезанные)
Инструкция по приготовлению
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите квадратную форму для выпечки размером примерно 20×20 см пергаментной бумагой или смажьте её маслом.
- В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда смесь станет однородной, снимите её с огня и дайте немного остыть.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и слегка взбейте.
- Постепенно влейте остывшую шоколадную смесь в яйца с сахаром, аккуратно перемешивая до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до однородного состояния, стараясь не перемешивать слишком долго.
- Нарежьте грецкие орехи на крупные кусочки и добавьте их в тесто, равномерно распределяя по всей массе.
- Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими влажными крошками (не сырой).
- Дайте брауни полностью остыть в форме, затем выньте его, используя пергаментную бумагу, и нарежьте на квадратные кусочки.
Подача
Подавайте брауни с грецкими орехами теплыми или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Также можно посыпать их сверху сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Советы
- Для более интенсивного вкуса используйте темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.
- Вы можете заменить грецкие орехи на любые другие орехи по вашему вкусу, такие как пекан, миндаль или фундук.
- Если хотите более влажную текстуру брауни, следите за временем выпекания и не передерживайте их в духовке.
Этот рецепт брауни с грецкими орехами – прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом. Приятного аппетита!
Полезные качества грецких орехов
Грецкие орехи – это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который обладает множеством положительных качеств для здоровья. Они содержат множество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые благотворно влияют на организм. Рассмотрим основные полезные качества грецких орехов:
- Грецкие орехи являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, в частности альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Эти жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы, так как они помогают снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и предотвращают воспаление.
- Грецкие орехи богаты антиоксидантами, такими как витамин Е, мелатонин и полифенолы. Эти соединения помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это способствует снижению риска развития хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
- Исследования показывают, что регулярное потребление грецких орехов может способствовать улучшению когнитивных функций и памяти. Омега-3 жирные кислоты и полифенолы в грецких орехах могут улучшать нейропластичность и защищать нейроны от повреждений.
- Благодаря высокому содержанию полезных жиров, антиоксидантов и магния, грецкие орехи могут способствовать улучшению здоровья сердца. Они помогают снизить артериальное давление, уменьшить воспаление и улучшить функцию эндотелия (внутреннего слоя кровеносных сосудов).
- Грецкие орехи содержат значительное количество клетчатки, которая полезна для пищеварительной системы. Клетчатка способствует нормализации стула, поддерживает здоровую микрофлору кишечника и помогает предотвратить запоры.
- Высокое содержание витаминов группы В и витамина Е в грецких орехах помогает поддерживать здоровье кожи. Эти витамины способствуют регенерации кожи, улучшают ее эластичность и защищают от вредного воздействия ультрафиолетового излучения.
Грецкие орехи – это мощный источник питательных веществ, которые могут принести множество пользы для здоровья. Включение грецких орехов в ежедневный рацион может помочь улучшить здоровье сердца, мозга, пищеварительной системы и кожи. Однако, как и в случае с любыми орехами, важно потреблять их в умеренных количествах из-за их высокой калорийности.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
