Бомбейский тост – это популярный уличный завтрак в Индии, особенно в Мумбаи (ранее известный как Бомбей). Это не просто обжаренный хлеб в яйце, как можно было бы подумать, но целое блюдо с пряностями, овощами и ароматами, передающими колорит Индии. Сочетание традиционных индийских специй и простых ингредиентов делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет добавить экзотику в свой утренний рацион.
Время приготовления: 25 минут
Сложность: простая
Ингредиенты:
- Белый хлеб – 4 ломтика
- Яйца – 2 шт.
- Лук, мелко нарезанный – 1 шт.
- Зеленый перец, мелко нарезанный – 1 шт.
- Помидоры, мелко нарезанные – 1 шт.
- Зелень (кинза или укроп) – по вкусу
- Чеснок, измельченный – 2 зубчика
- Куркума – 1/2 ч. ложки
- Красный перец молотый – 1/4 ч. ложки (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца до однородности.
- Добавьте нарезанный лук, перец, помидоры, чеснок, красный и зеленый перец, куркуму и соль. Хорошо перемешайте.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Окуните ломтики хлеба в яичную смесь, обваляв каждую сторону, чтобы они были хорошо пропитаны.
- Обжаривайте каждый ломтик на сковороде с обеих сторон до золотистой корки.
- Подавайте горячим, посыпанным свежими зеленью.
Совет: Бомбейский тост лучше всего подавать с зеленым чатни или кетчупом. Утренний аромат Индии гарантирован!
Приятные моменты индийской кухни:
Индийская кухня – это не только богатство вкусов, но и целая философия питания, в которой каждый ингредиент, специя или метод приготовления имеет свой особый смысл. Вот несколько особенностей и приятных моментов индийской кухни:
- В Индии существует множество региональных кухонь, каждая из которых имеет свои особенности, зависящие от климата, религии и истории региона.
- Индийская кухня славится своим использованием разнообразных специй, которые не только добавляют вкус и аромат, но и обладают множеством полезных свойств. Куркума, кумин, кориандр, кардамон – это лишь небольшой список используемых специй.
- Индия – родина вегетарианства. Большинство индийских блюд подходит для вегетарианцев, что делает ее кухню идеальной для тех, кто не употребляет мясо.
- Эта древняя система медицины акцентирует внимание на балансе в организме. Индийская еда часто готовится с учетом аюрведических принципов, что делает ее не только вкусной, но и полезной.
- Большинство индийских блюд сопровождаются традициями и ритуалами. Фестивали, такие как Дивали, Холи или Наваратри, сопровождаются особыми кулинарными традициями.
- Индийские десерты, такие как гулаб джамун, расмалай или джалеби, являются настоящим наслаждением для сладкоежек.
- Хотя Индия известна своим чаем, особое место занимает масала чай – это сладкий молочный чай с пряностями.
- В индийской культуре большое внимание уделяется общению за столом. Приготовление и употребление пищи – это время, проведенное в кругу семьи и друзей.
Традиционная посуда: Индийские блюда часто подаются в традиционной глиняной или медной посуде, что добавляет особый шарм и атмосферу.
Стрит-фуд: Уличная еда в Индии – это отдельный мир вкусов и ароматов. Самоса, пани пури, бхел пури – это всего лишь несколько популярных вариантов.
Индийская кухня – это путешествие для ваших вкусовых рецепторов, полное открытий и новых впечатлений.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
