Блины с мясом — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежные блины и сочную мясную начинку. Эти блины идеально подходят для сытного завтрака, обеда или ужина, а также могут стать отличным угощением для гостей. Готовятся они довольно просто и быстро.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты
Для блинов:
- 2 стакана молока
- 1 стакан воды
- 2 стакана муки
- 3 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- Щепотка соли
Для мясной начинки:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 яйцо (для связывания начинки, по желанию)
Пошаговый рецепт
- В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и воду, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
- Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы мука хорошо набухла.
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Наливайте тесто на сковороду, распределяя его тонким слоем. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.
- Лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте мясной фарш к луку и обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию, добавьте одно взбитое яйцо в готовый фарш, чтобы начинка лучше держала форму.
- На каждый блин выложите 1-2 столовые ложки мясной начинки. Сверните блин конвертом или рулетом.
- В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте фаршированные блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача
- Блины с мясом подавайте горячими, со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу.
Советы
- В начинку можно добавить мелко нарезанные овощи, такие как морковь или болгарский перец, для дополнительного вкуса и текстуры.
- Приготовьте простой соус на основе сметаны или томатного соуса для подачи с блинами.
- Если вы хотите сделать блины еще более сочными, можно запечь их в духовке, полив сверху сметаной или соусом, в течение 10-15 минут при 180°C.
Блины с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
