Блины фаршированные мясом и рисом – это классическое русское блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Они сочетают в себе нежные блинчики и ароматную мясную начинку, что делает их сытными и вкусными.
Ингредиенты:
Для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Фарш (говядина или смесь свинины и говядины) — 400 г
- Рис — 1/2 стакана
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Время приготовления:
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 60 минут
Общее время: 90 минут
Сложность: средняя
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
- Понемногу добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом.
- Налейте немного теста на сковороду, распределяя его тонким слоем.
- Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.
- Промойте рис под холодной водой.
- В кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды, добавьте рис и варите на медленном огне до готовности. Охладите.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте мясной фарш, обжаривайте до готовности, постоянно помешивая, чтобы фарш не склеился.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- В миске смешайте готовый рис и обжаренный фарш. Хорошо перемешайте.
- На каждый блин положите по 1-2 столовые ложки начинки.
- Сверните блины конвертом, заворачивая края внутрь.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла.
- Обжаривайте фаршированные блины с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые фаршированные блины выкладывайте на тарелку.
- Подавайте с сметаной, зеленью или любимыми соусами.
- Блины можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Советы и рекомендации:
- Для начинки можно использовать как чисто говяжий фарш, так и смесь свинины и говядины, чтобы начинка была более сочной.
- В начинку можно добавить обжаренные грибы или морковь, чтобы разнообразить вкус.
- Фаршированные блины отлично подходят для замораживания. Замораживайте их на подносе, а затем перекладывайте в пакет для заморозки.
- Попробуйте подавать блины с различными соусами, например, томатным или грибным, чтобы добавить разнообразия вкусу.
Блины фаршированные мясом и рисом – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать в любое время дня. Простота приготовления и насыщенный вкус делают их любимым блюдом многих семей. Попробуйте этот рецепт, и ваши домашние обязательно оценят его по достоинству.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
