Бифштекс с яйцом — это классическое блюдо, которое часто ассоциируется с плотным и сытным завтраком. Он представляет собой сочный говяжий бифштекс, приготовленный на гриле или сковороде, и увенчанный нежным жареным яйцом. Это блюдо богато белком и отлично подходит для тех, кто хочет начать день с энергией.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 400 г говяжьего фарша (или говяжьей вырезки, нарезанной на стейки)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
- 4 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- Зелень для украшения (петрушка или зеленый лук)
Пошаговый рецепт
- Если вы используете говяжий фарш, сформируйте из него четыре котлеты. Если вы предпочитаете использовать стейки, просто посолите и поперчите их с обеих сторон.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Поместите котлеты или стейки на сковороду и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки. После приготовления выложите бифштексы на тарелку и дайте им немного отдохнуть.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Аккуратно разбейте яйца на сковороду. Готовьте их до тех пор, пока белки не схватятся, но желтки останутся жидкими, или до желаемой степени прожарки. Это займет около 2-3 минут для яиц с жидким желтком.
Подача
- Выложите бифштексы на тарелки, а сверху аккуратно положите по жареному яйцу.
- Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью для украшения.
- Подавайте бифштекс с яйцом с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре, жареные овощи или свежий салат.
Советы
- Для лучшего вкуса используйте качественное мясо. Говяжья вырезка или рибай стейк отлично подойдут.
- Перед приготовлением дайте мясу полежать при комнатной температуре около 30 минут, чтобы оно прожарилось равномерно.
- Вы можете добавить чесночный порошок, паприку или свежий розмарин для дополнительного вкуса.
- Использование сливочного масла для жарки яиц придаст им особую нежность и аромат.
Бифштекс с яйцом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое не требует много времени и усилий для приготовления. Это идеальный выбор для сытного завтрака или быстрого ужина.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
