Лето — это время барбекю! Никакой другой метод приготовления не сравнится с ароматом и вкусом, которые можно получить, жаря мясо и овощи на гриле. Этот рецепт барбекю-шашлыка с ананасом и соусом терияки станет настоящим летним наслаждением для всей семьи.
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезка, нарезанный на кусочки;
- 1 большой свежий ананас, очищенный и нарезанный на кусочки;
- 1 крупный зеленый перец, нарезанный на кусочки;
- 1 крупный красный перец, нарезанный на кусочки;
- 1 красный лук, нарезанный на кусочки;
- 2 чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
- 1/4 чашки соевого соуса;
- 1/4 чашки меда;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 столовая ложка воды;
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Подготовьте маринад, смешав вместе чеснок, имбирь, соевый соус, мед, сахар, кетчуп, соль и перец.
- Добавьте в маринад свинину и перемешайте, чтобы полностью покрыть мясо. Оставьте на 1 час для маринования.
- Приготовьте сладкий соус терияки, смешав вместе крахмал и воду в небольшой кастрюле. Добавьте в кастрюлю соевый соус, мед, сахар, кетчуп и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет.
- Выньте мясо из маринада и нанизывайте на шпажки, чередуя с ананасом, перцем и луком.
- Разогрейте гриль до средней температуры. Положите шашлыки на гриль и жарьте, переворачивая время от времени, пока мясо не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.
- Когда ваш шашлык готов, можно его подавать на стол. Украсьте блюдо свежими зелеными травами и нарезанными ломтиками ананаса. Предлагайте гостям сладкий соус терияки отдельно, чтобы каждый мог добавлять его в свое усмотрение. Можно также подать к шашлыку свежий овощной салат и гарнир из картофеля.
Энергетическая ценность
Одна порция барбекю-шашлыка с ананасом и сладким соусом терияки содержит примерно 350 калорий. Кроме того, он богат белками, железом и витаминами.
Барбекю-шашлык с ананасом и сладким соусом терияки — отличный способ провести летний вечер в компании друзей и близких. Наслаждайтесь сочным мясом и сладким ароматом ананаса, приправленного азиатским соусом терияки. Этот рецепт не только вкусен, но и питателен. Берегите свое здоровье и наслаждайтесь каждой тарелкой.
Секреты приготовления
- Выберите правильное мясо. Для шашлыка лучше всего использовать говядину или свинину. Важно выбрать кусок мяса с малым количеством жира, чтобы он не разваливался на шампурах.
- Нарежьте мясо на куски одинакового размера. Это позволит равномерно прожарить шашлык и избежать пережаривания одних кусков и недожаривания других.
- Помаринуйте мясо. Маринад помогает придать мясу не только вкус, но и мягкость. Помимо терияки, можно использовать другие соусы или простые специи, такие как чеснок, имбирь и черный перец.
- Не забудьте про ананас. Этот фрукт не только добавляет вкус и аромат, но и помогает размягчить мясо. Он также богат витаминами и минералами, что делает ваш блюдо еще более полезным.
- Приготовьте соус терияки самостоятельно. Это гораздо более здорово, чем покупной соус, который может содержать много сахара и консервантов. Для приготовления домашнего соуса терияки вам понадобятся только несколько ингредиентов, таких как соевый соус, мед, имбирь и чеснок.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
