В этой статье мы приготовим блюдо для истинных ценителей мяса — нежную и ароматную баранину в пиве, подается с аппетитным картофельным пюре. Это блюдо будет прекрасным выбором для особенных случаев, ведь оно сочетает в себе вкус мяса с насыщенными нотами пива и ароматом розмарина. Приготовьте этот шедевр и устроьте праздник гастрономии для ваших близких и гостей.
Ингредиенты:
Для баранины в пиве:
- 800 г баранины (например, из лопаточной части), нарезанной на порции
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 веточка свежего розмарина
- 330 мл темного пива
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для картофельного пюре:
- 4-5 картофелин, очищенных и нарезанных на кусочки
- 1/4 чашки молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для баранины в пиве:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте нарезанную баранину с обеих сторон до золотистой корки. Выньте мясо из сковороды и оставьте в стороне.
- В той же сковороде обжаривайте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
- Верните обжаренную баранину в сковороду, добавьте веточку розмарина и влейте темное пиво.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите баранину в пиве около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
- Уберите розмарин и лишний жидкость, если она осталась. Подогрейте баранину перед подачей.
Для картофельного пюре:
- Варите нарезанные картофельные кусочки в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
- Разогрейте молоко и сливочное масло в маленькой кастрюле.
- Процедите вареный картофель и верните его обратно в кастрюлю.
- Влейте горячее молоко с маслом к картофелю. Воспользуйтесь венчиком или картофелемялкой, чтобы хорошо размять картофель и получить пюре.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Секреты приготовления:
- Чтобы баранина была нежной и сочной, выбирайте мясо хорошего качества с небольшим количеством жира.
- Используйте крепкое темное пиво для более глубокого аромата и вкуса.
- Тушите баранину на медленном огне длительное время, чтобы мясо стало мягким и нежным.
- Подавайте баранину в пиве с аппетитным картофельным пюре. Украсьте блюдо веточкой розмарина для дополнительного аромата.
Баранина в пиве с розмарином и картофельным пюре — это блюдо, которое создает гармонию вкусов и ароматов. Насладитесь прекрасным сочетанием нежной баранины, ароматного розмарина и кремового картофельного пюре. Создайте уютную атмосферу и порадуйте своих близких этим шедевром мясной гастрономии на вашем столе.
Баранина в пиве с розмарином и картофельным пюре — это блюдо, которое создает гармонию вкусов и ароматов. Насладитесь прекрасным сочетанием нежной баранины, ароматного розмарина и кремового картофельного пюре. Создайте уютную атмосферу и порадуйте своих близких этим шедевром мясной гастрономии на вашем столе.
Подготовка блюда — это не только процесс готовки, но и настоящее творчество. Вы можете варьировать ингредиенты и пропорции, подстраивая баранину в пиве под ваши предпочтения. Смело экспериментируйте с ароматами, добавляйте свои любимые специи и создавайте неповторимые вкусовые композиции.
Подарите себе и своим гостям незабываемый ужин, насыщенный ароматами и вкусами. Баранина в пиве с розмарином и картофельным пюре — это идеальное блюдо для особых моментов в жизни, которые останутся в памяти своим неповторимым вкусом и теплой атмосферой.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
