Бананы — идеальный ингредиент для десерта

Многие не знают, что можно приготовить из бананов. На самом деле этот фрукт входит в состав различных блюд: каш, десертов, пирогов. Его можно подвергать различным процедурам термической обработки. Банан можно жарить, запекать, карамелизовать, замораживать, и, естественно, употреблять в свежем виде. Если в процессе приготовления блюда фрукт будет подвергаться температурной обработке, то можно использовать плоды различной степени зрелости

Фрукт богат ценными минералами, витаминами и различными антиоксидантами. Он снимает нервное напряжение, усиливает мозговую деятельность, улучшает настроение. Банан отлично подходит для быстрого полезного перекуса. Он прекрасно утоляет чувство голода и помогает быстрее набрать мышечную массу. Поэтому спортсмены включают его в повседневный рацион питания.

Нежный банановый чизкейк без выпечки

Любители легких и воздушных чизкейков по достоинству оценят банановый вариант этого сладкого торта. Если вы думаете, что приготовить из бананов, то рецепт пирога без выпечки – это то, что нужно для приятных посиделок с друзьями и близкими людьми. В качестве основы выступает песочное печенье и мягкий сыр, который всегда можно заменить обычным творогом. Творожное лакомство будут с огромным удовольствием кушать даже те, кто не переносит творог.

Чизкейк идеально режется в холодном состоянии. Он не запекается в процессе приготовления, а держит свою форму благодаря включению в состав желатина. Для поддержания формы в состав можно включать белый или молочный шоколад. Подается банановый холодный пирог с кусочками банана или любыми фруктовыми соусами, свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

· Крупные бананы средней спелости – 2 штуки;
· Творог 5% или 9% жирности – 400 грамм;
· Вода – ½ стакана;
· Быстрорастворимый желатин – 10 грамм;
· Несладкий йогурт – 150 мл;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Песочное печенье — 200 грамм;
· Сахар – 2 столовые ложки. Если бананы не слишком сладкие, то количество сахара можно увеличить.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи;
2. Печенье измельчаем ступкой в крошку и заливаем сливочным маслом;
3. Массу тщательно перемешиваем и помешаем на дно круглой формы;
4. Песочную смесь хорошо утрамбовываем руками или скалкой, а затем убираем в холодильник застывать;
5. Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать;
6. В миску нарезаем бананы кружочками, добавляем творог, йогурт и сахар.
7. Массу измельчаем блендером до однородного состояния;
8. Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения и добавляем к творожной массе;
9. Начинку выкладываем на песочную основу, разравниваем кулинарной лопаткой;
10. Отправляем десерт застывать в холодильник на 3-5 часов;
11. После того, как пирог застынет, украшаем его кусочками банана и подаем к столу!

Банановое мороженое

Натуральное, нежное, сладкое и невероятно вкусное – все это верно в отношении бананового мороженого. Оно идеально подойдет в качестве десерта даже для тех, кто сидит на диете и ограничивает себя в сладком. Приготовить мороженое из бананов сможет даже ребенок. Рецепт блюда всегда можно обогатить, добавив орешки, мед, тертый шоколад, свежие ягоды или фрукты.

Бананы идеально сочетаются с корицей. Поэтому небольшая щепотка этой специи сделает вкус более восточным и оригинальным. Домашнее мороженое отличается 100% натуральным составом. Поэтому оно является отличной альтернативой покупному продукту. Оно делается на основе растительного молока. Можно использовать миндальное, соевое, кокосовое и даже овсяное молочко.

Ингредиенты:

· Спелые бананы – 2 штуки;
· Растительное молоко – 100 мл. При желании его можно заменить на коровье молоко, сливки, любимый йогурт и даже кефир;
· Корица – на кончике ножа;
· Грецкие орехи – 30 гр;
· Мед по желанию при подаче.

Способ приготовления:

1. Бананы нарезаем кружочками и убираем на ночь в морозильную камеру;
2. Достаем замороженные бананы, измельчаем их блендером с растительным молочком и корицей;
3. Подаем мягкое мороженое, украсив измельченными грецкими орешками и медом.

Банановые панкейки

Очень просто готовятся жареные блюда из бананов, рецепты банановых панкейков пользуются огромной популярностью даже у начинающих хозяек. Традиционные американские блинчики получаются вкусными и воздушными. Они пекутся на сухой сковороде без добавления растительного масла. Поэтому блинчики получаются нежирными.

Особенностью приготовления панкейков является то, что тесто для них не следует сильно вымешивать. Блюдо делается на скорую руку и подается к столу горячим. Отличным дополнением к американским блинчикам будет кленовый сироп, мед, растопленный шоколад или различные ягоды и фруктовые соусы.

Ингредиенты:

· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Спелые бананы – 2 штуки;
· Пшеничная мука – 160 грамм;
· Сахар – 3 столовые ложки;
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· Соль – щепотка;
· Молоко – ½ стакана.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль;
2. В отдельной емкости взбиваем молоко и куриные яйца;
3. Бананы превращаем в пюре;
4. Смешиваем все компоненты;
5. Тесто немного взбиваем и начинаем жарить блинчики на сухой раскаленной сковородке;
6. Как только на одной стороне начнут обильно появляться пузырьки воздуха, переворачиваем на другую сторону и жарим до образования румяной корочки;
7. Подаем панкейки с любым соусом или самостоятельно.

Натуральный смузи из бананов

Натуральный овсяный смузи – это самое просто, что можно приготовить из бананов, рецепты этого суперфуда достаточно разнообразны. Поэтому всегда можно сделать питательный коктейль, который идеально впишется в ваш ежедневный рацион. Важно не добавлять много жидкости, чтобы смузи не превратился в кисель. Кроме того, взбивать массу следует мощным блендером, чтобы коктейль получился однородным.

Бананы являются идеальным подсластителем смузи. Они добавляют коктейлю приятную сладкую нотку, а также идеально сочетаются с различными ягодами и фруктами. Особенностью овсяного коктейля является то, что молочко берется овсяное. Сделать его очень просто. 50 грамм Геркулеса заливаем 0,5 литрами воды, настаиваем 12 часов. После чего смесь измельчается блендером до однородности и процеживается.

Ингредиенты:

· Банан – 1 штука;
· Овсяное молочко – 300 мл;
· Мед – 1 чайная ложка;
· Грецкие орехи – 50 грамм;
· Мята по желанию.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера загружаем измельченный банан, добавляем грецкие орехи и мед;
2. Наливаем овсяное молочко и измельчаем до однородности;
3. Подаем смузи с листиком мяты.

Запечённые бананы с корицей

Отличным лакомством являются запеченные бананы. Они мягкие, невероятно сладкие и вкусные. Такое блюдо идеально подходит в качестве десерта или полезного перекуса.

Запечь бананы можно прямо в кожуре, в которой их и следует подать. Блюдо выглядит очень оригинально. Интересный способ подачи по достоинству оценят взрослые. Дети же и вовсе будут «визжать от восторга».

Ингредиенты:

· Молочный шоколад – 30 грамм;
· Сливки 20% жирности – 50 мл;
· Корица – 3 чайные ложки;
· Спелые бананы – 4 штуки;
· Мед – 2 столовые ложки;

Способ приготовления:

1. Из кожуры банана аккуратно вырезаем треугольник;
2. Делаем надрезы на мякоти;
3. Щедро посыпаем банан корицей и поливаем медом;
4. Запекаем бананы 15-20 минут при температуре 180 градусов;
5. Пока бананы запекаются, готовим шоколадную глазурь;
6. Нагреваем сливки и смешиваем их с шоколадом. Массу размешиваем до однородного состояния;
7. Достаем бананы и поливаем их шоколадной глазурью;
8. Запеченные бананы хороши, как в холодном, так и в горячем виде!

Стоимость бананов достаточно низкая. Поэтому их включение в ежедневный рацион не будет обременительным для бюджета. Важно помнить, что все хорошо в меру. Бананы отличаются высокой калорийностью. Поэтому в день рекомендуется кушать не больше 1 плода.