Банановые пончики – это идеальный десерт для любителей сладостей и бананов. Они получаются невероятно мягкими и ароматными благодаря банановой мякоти, а легкая корочка добавляет им хрустящую текстуру. Эти пончики можно подавать на завтрак, к чаю или в качестве десерта для вечеринки. Рецепт прост в исполнении, и результат порадует всех сладкоежек.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра или корица для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- Разомните спелые бананы вилкой в пюре. Лучше использовать хорошо созревшие бананы, так как они придают пончикам более насыщенный вкус и сладость.
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте к этой смеси раздавленные бананы и перемешайте до однородности.
Влейте молоко и 2 ст. ложки растительного масла в бананово-яичную смесь. Хорошо перемешайте. - В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в банановую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Оно должно быть густым, но мягким. - Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170-180°C. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики могли свободно плавать в нем.
Смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Если тесто слишком липкое, можно использовать ложку для формирования пончиков.
Аккуратно опустите шарики в горячее масло. Жарьте их партиями, чтобы пончики не слипались друг с другом. - Жарьте пончики по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Периодически переворачивайте их шумовкой, чтобы они прожарились равномерно.
Когда пончики станут золотисто-коричневыми, выньте их из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Пока пончики еще теплые, посыпьте их сахарной пудрой или смесью сахара с корицей, если хотите добавить дополнительную сладость и аромат.
Подавать банановые пончики лучше всего теплыми, но они остаются вкусными и остывшими.
Полезные советы:
- Можно добавить внутрь каждого пончика небольшой кусочек шоколада или орехов перед жаркой, чтобы разнообразить вкус.
- Пончики прекрасно сочетаются с топингами, такими как шоколадный сироп, карамель или сгущенное молоко.
- Если у вас нет разрыхлителя, можно использовать соду, но тогда добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы активировать ее.
- Чтобы проверить готовность масла, можно опустить в него деревянную палочку или кусочек теста – если вокруг него образуются пузырьки, масло готово для жарки.
Банановые пончики – это прекрасный способ использовать спелые бананы и приготовить что-то необычное и вкусное. Они не только порадуют своей нежной текстурой и сладким ароматом, но и будут любимыми как взрослыми, так и детьми. Пончики можно готовить на любые праздники или просто для уютного семейного чаепития. Вкусный и быстрый десерт, который обязательно стоит попробовать!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
