Баклажаны с помидорами и майонезом — это лёгкий и ароматный рецепт, который станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание нежных баклажанов, сочных помидоров и кремового майонеза порадует даже самых взыскательных гурманов. Блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Помидоры — 2-3 штуки
- Майонез — 3-4 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Соль и черный перец — по вкусу
Сложность и время приготовления
Сложность: низкая.
Время приготовления: 20-25 минут.
Пошаговый рецепт
- Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной 1 см. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте кружочки баклажанов с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Очистите чеснок и измельчите его. Смешайте чеснок с майонезом, добавьте немного черного перца по вкусу.
- Выложите обжаренные баклажаны на блюдо, сверху разместите кружочки помидоров. Смажьте каждый слой приготовленным чесночным соусом.
- Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте сразу же или после краткого охлаждения в холодильнике.
Калорийность
На 100 граммов баклажанов с помидорами и майонезом приходится около 150-170 калорий, в зависимости от жирности майонеза и количества масла.
Полезные качества основного продукта
Баклажаны содержат клетчатку, витамины группы B и калий, который поддерживает работу сердца. Помидоры богаты антиоксидантами, укрепляющими иммунитет, а чеснок обладает противовоспалительными свойствами. Зелень добавляет витаминов и делает блюдо еще полезнее.
Секреты и рекомендации
- Для более лёгкого варианта замените майонез сметаной или греческим йогуртом.
- Посыпьте блюдо сушеным базиликом или орегано для усиления вкуса.
- В соус можно добавить немного натертого сыра пармезан для более насыщенного вкуса.
- Вместо жарки баклажаны можно запечь в духовке, чтобы снизить калорийность блюда.
Баклажаны с помидорами и майонезом — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для будней и праздников. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, чтобы порадовать себя и близких.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
