Время приготовления: 15 минут
Порции: 2 порции
Калорийность: примерно 220 ккал на 100 г
Авокадо с творожным сыром — это универсальная и очень простая в приготовлении закуска, которая удивляет легким и одновременно насыщенным вкусом. Сочетание кремового творожного сыра и нежного авокадо делает блюдо идеальным для завтрака, закуски на праздники или перекуса.
Ингредиенты:
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Творожный сыр — 100 г (подойдет любой мягкий сыр, например, рикотта, фета или классический творожный сыр)
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) — для украшения
- Красная икра или ломтики слабосоленой рыбы (по желанию) — для подачи
Приготовление:
- Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Чтобы мякоть не потемнела, аккуратно сбрызните её лимонным соком, оставьте на минуту. Если плод большой, можно сделать надрезы ножом, аккуратно вынуть мякоть ложкой и немного измельчить.
- В небольшой миске смешайте творожный сыр, лимонный сок, соль и перец. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к сыру. Перемешайте массу до однородности — она должна стать воздушной и мягкой. Если масса слишком плотная, добавьте пару капель лимонного сока.
- В каждую половинку авокадо выложите творожную массу, равномерно распределяя её по всей поверхности. Ложкой или кулинарным шприцем придайте начинке красивую форму.
- Нарежьте свежую зелень и посыпьте ею блюдо. Для яркости и праздничного вида можно добавить к творожному сыру красную икру или кусочки слабосоленой рыбы, например, лосося или форели, аккуратно разложив сверху на творожной массе.
- Подавать авокадо с творожным сыром лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить нежную текстуру и яркость вкусов. Это блюдо отлично сочетается с хрустящим багетом, крекерами или свежими овощами. Можно добавить несколько ломтиков огурца или листьев салата для дополнительного украшения и хруста.
Советы:
- Спелый авокадо должен слегка поддаваться при надавливании и иметь темно-зеленую кожуру. Если плод твердый, оставьте его на пару дней при комнатной температуре.
- Для более интересного вкуса можно добавить к творожной массе немного оливкового масла, свежемолотого черного перца или сушеных трав, таких как базилик или орегано.
- Отлично подойдут к блюду измельченные орехи, например, кедровые, миндаль или фисташки, которые придадут блюду легкий хруст.
Вариации:
- Вместо чеснока можно использовать мелко нарезанный сладкий перец, красный лук или огурец, чтобы добавить начинке свежести.
- Если хотите создать более изысканную закуску, добавьте к творожному сыру красную икру, кусочки слабосоленого лосося или другой красной рыбы.
- Чтобы придать начинке остроту, добавьте к творожному сыру немного перца чили или щепотку паприки.
- Используйте тофу вместо творожного сыра, смешайте его с кокосовым молоком или авокадо, чтобы добиться нужной текстуры.
Полезные свойства:
- Авокадо — отличный источник полезных жиров, витаминов группы В, С, Е, калия и магния. Эти жиры помогают поддерживать здоровье сердца, улучшают состояние кожи и волос.
- Творожный сыр — богат белком, кальцием и фосфором, что полезно для поддержания здоровья костей и мышц.
Авокадо с творожным сыром — это легкая и полезная закуска, идеально подходящая для тех, кто ценит насыщенный и при этом натуральный вкус продуктов.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
