Апельсины — это яркий и сочный фрукт, который придает особый вкус разным блюдам. Апельсиновый кекс с карамельно-апельсиновой глазурью — это прекрасный способ насладиться сочетанием свежести апельсинов и сладкой карамели в мягком и влажном кексе. Этот рецепт отлично подходит для чаепития, завтрака или десерта. Готовы попробовать?
Время приготовления — около 1 часа, и сложность — средняя.
Ингредиенты:
Для кекса:
- 2 больших апельсина
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 100 стакана сливочного масла (расплавленного)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 1/2 стакана муки
Для глазури:
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1/2 стакана сахара
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки воды
Пошаговый рецепт:
- Перед началом работы предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее бумагой для выпечки. Для приготовления кекса можно использовать одну большую форму диаметром 22-24 см, или несколько маленьких силиконовых формочек.
- Начнем с приготовления апельсиновой массы для кекса. Вымойте апельсины, затем обваляйте их в муке и встряхивайте, чтобы удалить лишний порошок.
- Нарежьте апельсины на четыре части и удалите косточки. Затем поместите их в миску блендера или кухонного комбайна и измельчите до получения пюре.
- В большой миске смешайте апельсиновое пюре, сахар, яйца, разрыхлитель теста, расплавленное сливочное масло, ванильный экстракт и соль.
- В другой миске смешайте соду, порошок для выпечки и муку.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая. Не перемешивайте слишком много, просто до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся.
- Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Время приготовления глазури. В маленькой кастрюле смешайте сок и цедру апельсина, сахар, мед и воду. Подогревайте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью и смесь станет густой и гладкой. Это займет около 5-7 минут.
- Когда кекс готов, выньте его из духовки и остудите в форме в течение 10 минут. Затем аккуратно выньте кекс из формы и дайте ему остыть до комнатной температуры на решетке.
- После того как кекс полностью остынет, аккуратно вылейте апельсиново-карамельную глазурь поверх него. Распределите глазурь равномерно по всей поверхности, чтобы она медленно стекала по бокам.
- Дайте глазури немного застыть перед тем, как нарезать кекс на порции и подавать.
Этот апельсиновый кекс с карамельно-апельсиновой глазурью — настоящее удовольствие для любителей сочетания апельсиновой свежести и сладкой карамели. Он идеально подходит как для чашки чая в тихий вечер, так и для особенных случаев. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и близких вкуснейшим десертом!
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность апельсинового кекса с карамельно-апельсиновой глазурью может варьироваться в зависимости от размера порций и конкретного рецепта, но в среднем она составляет примерно:
Калории: около 300-350 ккал на 100 граммов продукта.
Белки: около 3-5 граммов.
Жиры: около 15-20 граммов.
Углеводы: около 40-50 граммов.
Пищевые волокна: около 2-3 граммов.
Сахар: около 20-25 граммов.
Помните, что эти данные приближенные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и порций, которые вы используете при приготовлении. Рекомендуется следить за размерами порций, особенно если вы следите за потреблением калорий и питательных веществ.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
