Апельсиновое печенье на манке – это восхитительное угощение с насыщенным цитрусовым ароматом и приятной текстурой благодаря манной крупе. Лёгкое в приготовлении, оно станет отличным вариантом для чаепития или сладкого перекуса. Такое печенье понравится как взрослым, так и детям благодаря своей мягкости и нежности.
Время приготовления: 45 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 150 г манной крупы
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- Вымойте апельсин под горячей водой, чтобы удалить воск с его поверхности.
Снимите с него цедру с помощью тёрки, стараясь не затрагивать белую часть, которая может придать горечь.
Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Нам понадобится примерно 60 мл сока (это сок одного среднего апельсина). - В глубокой миске растопите сливочное масло, оставив его немного остыть.
Добавьте сахар в растопленное масло и тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородной массы.
Вбейте яйцо и снова перемешайте смесь до образования гладкой консистенции.
В отдельной миске смешайте манную крупу, муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Влейте в масляную массу апельсиновый сок, добавьте цедру апельсина и постепенно вводите сухие ингредиенты. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться мягким, но не липким. При необходимости можно добавить чуть больше муки. - Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите противень пергаментной бумагой.
Из теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, слегка придавливая сверху, чтобы придать им форму печенья. Оставляйте между ними небольшое расстояние, так как печенье немного увеличится в объёме при выпекании. - Отправьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Когда печенье станет румяным, выньте его из духовки и дайте немного остыть на противне. - Остывшее апельсиновое печенье можно посыпать сахарной пудрой для придания ему более нарядного вида и дополнительной сладости.
Подавайте с чаем, кофе или любыми другими напитками по вашему вкусу.
Полезные советы:
- Для более нежной текстуры используйте муку высшего сорта. Если вы хотите сделать печенье более полезным, можете заменить часть пшеничной муки цельнозерновой.
- Чтобы сделать вкус более насыщенным, можно добавить немного апельсинового ликёра или эссенции.
- Она придаёт печенью особую текстуру – оно становится чуть более рассыпчатым и нежным. Если вы хотите экспериментировать, попробуйте добавить немного кукурузной манки.
- Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней, оно долго остаётся свежим и ароматным.
Апельсиновое печенье на манке – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить буквально за полчаса. Его цитрусовый аромат и мягкая текстура делают его идеальным угощением для любого случая. Готовится оно легко, с минимальным набором продуктов, что делает его доступным для всех, кто любит побаловать себя домашней выпечкой.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
