Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом — это удивительное сочетание свежих и сладких фруктов с овощами, которое превращает классический пирог в нечто необычное и ароматное. Морковь придаёт пирогу влажность и лёгкую сладость, ананас добавляет экзотическую свежесть, а яблоки и изюм обогащают текстуру. Такой пирог станет отличным десертом как для будничного чая, так и для праздника.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 200 г тёртой моркови
- 1 среднее яблоко
- 200 г консервированного ананаса (кусочками)
- 100 г изюма
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка соли
Приготовление:
- Морковь натрите на мелкой тёрке. Яблоко очистите от кожуры и семян, затем нарежьте его мелкими кубиками. Ананас откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и нарежьте его небольшими кусочками.
Изюм залейте горячей водой на 10 минут, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. - В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до однородной и лёгкой массы. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до однородного теста.
После этого добавьте в тесто тёртую морковь, нарезанное яблоко, ананас и изюм. Осторожно перемешайте, чтобы фрукты и овощи равномерно распределились в тесте. - Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом.
Вылейте тесто в форму и разровняйте его. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте около 50-60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов. - После выпекания достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме, затем переложите на решётку для полного охлаждения. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой или глазурью.
Полезные советы:
- Тесто для этого пирога получается довольно влажным за счёт моркови, ананаса и яблок. Если оно кажется вам слишком жидким, можно добавить чуть больше муки, но важно сохранить баланс, чтобы пирог не получился слишком плотным.
- Ананас и изюм добавляют естественную сладость, поэтому количество сахара можно варьировать в зависимости от вашего вкуса. Для более диетического варианта можно использовать кокосовый сахар или другие натуральные подсластители.
- Для усиления аромата можно добавить немного свеженатёртого имбиря или лимонной цедры в тесто — это придаст пирогу дополнительную свежесть и пикантность.
- Пирог можно хранить в закрытой ёмкости при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике до недели.
Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом — это настоящий взрыв вкусов и ароматов. Влажный, мягкий и очень ароматный, он идеально подойдёт для любого времени года. Лёгкая сладость фруктов и овощей, пряная корица и мягкая текстура пирога делают его уникальным десертом, который наверняка удивит ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
