Батат — это не только вкусный и питательный продукт, но и отличная альтернатива обычному картофелю, особенно когда речь идет о жареных закусках. Жареный батат фри имеет более насыщенный вкус, а его хрустящая корочка и мягкая середина делают его невероятно вкусным и полезным угощением. Если вы хотите удивить гостей или просто приготовить вкусный и быстрый перекус, жареный батат — отличный выбор!
Сложность и время приготовления
Сложность: легко
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: одна порция жареного батата фри (100 г) содержит около 150-180 ккал, в зависимости от используемого масла.
Понадобится
- 2 батата большого размера
- 2 ст. л. оливкового масла (или растительного)
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца молотого
- свежая зелень для украшения (по желанию)
Рецепт
- Подготовка батата
Для начала хорошо вымойте батат под проточной водой и очистите его от кожуры. Нарежьте овощ на полоски размером около 1 см, чтобы они могли равномерно прожариться и получить хрустящую корочку. - Приготовление специи
В глубокой посуде смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте смесь до получения однородной массы. - Маринование батата
Добавьте нарезанный батат в миску с приправами. Тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт специями и маслом. Оставьте его на 5-10 минут, чтобы ароматы пропитали батат. - Жарка батата
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите батат в один слой, чтобы он не переполнял сковороду. Жарьте с обеих сторон по 3-5 минут до золотистой и хрустящей корочки. - Подача
Подавайте жареный батат фри с соусами на выбор: чесночным, томатным или горчичным. Для пикантного акцента можно посыпать сверху немного тертого сыра или добавить свежую зелень.
Полезные советы
- Если вы хотите, чтобы батат был менее жирным, можно использовать воздушную фритюрницу или запечь его в духовке.
- Чтобы сохранить максимальную пользу, избегайте жарки на большом количестве масла. Лучше обжаривать батат на небольшом количестве масла или использовать антипригарную сковороду.
- Пробуйте добавлять разные специи: карри, тимьян или розмарин — это придаст блюду новые интересные вкусовые нотки.
Интересные сведения
- Батат богат витаминами группы B, а также витаминами A и C, которые способствуют улучшению кожи, зрению и иммунитету.
- В отличие от картофеля, батат содержит меньше углеводов и больше клетчатки, это делает его выбором для людей, следящих за питанием.
Жареный батат фри — это вкусная альтернатива классическому картофельному фри. Он идеально подойдет как для вечерних перекусов, так и для гарнира к основным блюдам. Попробуйте приготовить его дома, и вы больше не захотите возвращаться к обычному картофелю. Этот простой, но изысканный рецепт — отличный способ порадовать себя и своих близких здоровой и вкусной едой.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
