Пасха – это не только вкусные куличи, но и красивые крашеные яйца. Если хотите удивить родных и друзей необычным дизайном, попробуйте метод окрашивания в чае каркаде. Он придаст яйцам загадочный космический узор с фиолетово-синими оттенками.
Почему стоит выбрать каркаде?
Каркаде – это цветочный чай, приготовленный из лепестков гибискуса. В его составе много натуральных красителей, благодаря которым можно получить насыщенные оттенки. В зависимости от времени выдержки и концентрации отвара, яйца окрашиваются в разные тона – от нежно-голубого до глубокого фиолетового.
Сложность приготовления простая – подходит даже для новичков.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов – 10 минут
- Варка яиц – 10 минут
- Окрашивание – от 3 до 12 часов
Общее время: от 3 часов 20 минут до 12 часов 20 минут.
Что понадобится?
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 6 шт.
- Чай каркаде – 50 г (или 4–5 пакетиков)
- Вода – 1 литр
- Уксус 9% – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло (для блеска) – 1 ч. ложка
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка яиц
- Тщательно вымойте яйца, чтобы убрать возможные загрязнения и пленку.
- Положите их в кастрюлю, добавьте соль (чтобы скорлупа не треснула при варке) и залейте холодной водой.
- Доведите до кипения, затем варите на среднем огне 10 минут.
- После варки сразу же опустите яйца в холодную воду, чтобы они легче очищались.
Шаг 2: Приготовление красителя
- В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения.
- Добавьте 50 г чая каркаде, перемешайте и проварите 5 минут.
- Процедите настой, чтобы убрать лепестки.
- В остывший отвар добавьте 2 ст. ложки уксуса – он закрепит цвет.
Шаг 3: Окрашивание яиц
- Погрузите яйца в подготовленный чайный настой.
- Оставьте на 3–12 часов в зависимости от желаемого оттенка. Чем дольше выдержка, тем насыщеннее цвет.
- Достаньте яйца и аккуратно промокните бумажным полотенцем.
- Если хотите, чтобы яйца блестели, слегка смажьте их растительным маслом.
Полезные советы
- Чтобы создать эффект мраморного узора, потрескайте скорлупу перед окрашиванием – краска проникнет в трещины, создавая интересные узоры.
- Чем дольше яйца находятся в отваре, тем темнее и глубже цвет.
- Добавьте чайную ложку пищевой соды, если хотите получить более голубые оттенки.
- Экспериментируйте с другими природными красителями: свекольным соком, луковой шелухой, куркумой.
Польза чая каркаде
- Каркаде не только окрашивает яйца, но и содержит массу полезных веществ:
- Богат витамином C, укрепляющим иммунитет.
- Содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения.
- Улучшает пищеварение и способствует выведению токсинов.
Окрашивание яиц в чае каркаде – это интересный и экологичный способ создания ярких праздничных красок. Такой метод не требует химических красителей, а сам процесс превращается в увлекательное занятие. Попробуйте этот способ, и ваш пасхальный стол заиграет новыми оттенками!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
