Лазанья – это одно из самых популярных итальянских блюд, но традиционный рецепт включает мясо, сыр и соус на основе молока. В пост можно приготовить не менее вкусную версию этого блюда. В этом рецепте мы заменим мясо на шпинат и тофу, а вместо классического соуса бешамель используем томатный соус с базиликом. В итоге получится ароматное, сытное и полезное блюдо, оно понравится всем, независимо от типа питания.
Сложность: средняя
Время приготовления: 60 минут
Калорийность: около 180 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи – 9-12 шт.
- Шпинат – 300 г
- Тофу – 250 г
- Базилик свежий – 1 пучок
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры в собственном соку – 500 г
- Паста томатная – 2 ст. ложки
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Итальянские травы – 1 ч. ложка
- Соль, перец
Пошаговый процесс:
- Приготовление начинки. Нагрейте сковороду, добавьте немного масла, обжарьте измельченный лук и чеснок до прозрачности. Положите шпинат, тушите пару минут. Затем разомните тофу вилкой и смешайте его со шпинатом. Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Приготовление соуса. В другой сковороде обжарьте пасту, добавьте измельченные помидоры, итальянские травы и нарезанный базилик. Тушите на слабом огне 10-15 минут.
- Сборка лазаньи. На дно формы для запекания выложите немного соуса, затем слой листов лазаньи, сверху – шпинатно-тофу начинку. Повторяйте слои, завершив томатным соусом.
- Выпекание. Разогрейте духовку до 180 C и запекайте лазанью около 35-40 минут.
- Подача. Дайте лазанье немного остыть, затем разрежьте на порции и украсьте свежим базиликом.
Полезные рекомендации:
- Если хотите сделать лазанью более сытной, добавьте в начинку баклажаны или грибы.
- Можно заменить тофу на растительный сыр для более нежной текстуры.
- Листы для лазаньи лучше предварительно слегка отварить, если они требуют этого по инструкции.
Польза постной лазаньи
Шпинат богат железом и витаминами, тофу – отличный источник растительного белка, а томатный соус содержит антиоксиданты. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для организма.
Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом – отличный вариант вкусного и полезного обеда или ужина. Она легко готовится, а сочетание овощей и ароматных трав делает ее настоящим кулинарным шедевром. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно вам понравится!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
