Панна-котта – это классический итальянский десерт, который покорил гурманов своей нежной текстурой и легкостью в приготовлении. Вариант на кокосовом молоке – отличная альтернатива традиционному рецепту, особенно для тех, кто придерживается растительного питания или не употребляет молочные продукты.
Сложность: легко
Время приготовления: 4 часа (с учетом застывания)
Калорийность: около 190 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Кокосовые сливки – 200 мл
- Подсластитель (сахар, мед или сироп агавы) – 2-3 ст. ложки
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Агар-агар – 1,5 ч. ложки
- Вода – 50 мл
- Ягоды и мята для украшения (по желанию)
Пошаговый процесс:
- Подготовка агар-агара. В небольшой емкости смешайте агар-агар с водой и оставьте на 5-10 минут для набухания.
- Смешивание ингредиентов. В сотейнике смешайте кокосовое молоко, сливки, подсластитель и экстракт ванили. Перемешайте и нагревайте на слабом огне, не доводя до кипения.
- Добавление загустителя. Влейте набухший агар-агар в теплую кокосовую смесь, постоянно помешивая. Доведите до легкого кипения и варите 2-3 минуты, пока агар-агар полностью не растворится.
- Формирование десерта. Разлейте смесь по формочкам и дайте немного остыть, затем уберите в холодное место минимум на 3-4 часа.
- Подача. Аккуратно извлеките панна-котту из формочек, украсьте свежими ягодами, мятой или кокосовой стружкой.
Полезные рекомендации:
- Если хотите более насыщенный вкус, используйте только кокосовые сливки.
- Для украшения подойдут манго, маракуйя или карамельный сироп.
- Агар-агар можно заменить желатином (10 г), но тогда десерт не будет полностью веганским.
Чем полезна кокосовая панна-котта?
Кокосовое молоко содержит полезные жирные кислоты, укрепляющие иммунитет. Агар-агар богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Этот десерт не только вкусный, но и полезный!
Панна-котта на кокосовом молоке – идеальный десерт для тех, кто любит легкие и нежные сладости. Простота приготовления и восхитительный вкус делают его прекрасным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и он точно станет вашим фаворитом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
