Как правильно варить замороженные неочищенные креветки

Креветки – это вкусный и полезный морепродукт, который легко приготовить в домашних условиях. Однако, если их неправильно сварить, они могут получиться жесткими и безвкусными. Чтобы креветки остались сочными, ароматными и нежными, важно соблюдать время варки и использовать правильные специи.

Сложность, время приготовления и калорийность

Сложность: лёгкая
Время приготовления: 10–15 минут
Калорийность: около 90 ккал на 100 г

Пошаговая инструкция
Ингредиенты:

• Замороженные неочищенные креветки – 600 г
• Вода питьевая – 1,5 литра
• Соль – 1,5 ст. л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чёрный перец горошком – 5–6 шт.
• Лимон – 1⁄2 шт.
• Укроп – 1 пучок (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка креветок. Если морепродукты сильно заморожены, лучше немного их разморозить, оставив на 10–15 минут на столе.
   Хорошо ополосните их под холодной водой, чтобы убрать лед и возможные загрязнения.
2. Приготовление воды для варки. В кастрюлю налейте 1,5 литра чистой воды.
   Добавьте соль, перец горошком, лист лавровый и нарезанный лимон.
   Вскипятите воду и дайте покипеть 2–3 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
3. Варка. Положите креветки в воду.
   Варите 2–3 минуты после закипания (если креветки небольшие) или 4–5 минут (если они крупные).
   Как только креветки станут ярко-розовыми и всплывут, выключайте огонь.
4. Охлаждение и подача. Откиньте креветки на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.
   По желанию, можно сбрызнуть их лимонным соком и добавить свежий укроп.
   Подавайте теплыми или охлажденными, как закуску или используйте для салатов и пасты.

Полезные рекомендации

• Не переваривайте креветки! Длительная варка делает их резиновыми.
• Если хотите более насыщенный вкус, оставьте креветки в горячей воде на 10 минут после варки.
• Для пикантности добавьте чеснок, имбирь или белое вино в воду.

Полезные качества

Креветки – источник белка, омега-3, витаминов B12 и йода. Они необходимы для сердца, мозга и обмена веществ.

Правильно сваренные неочищенные креветки получаются нежными, сочными и ароматными. Используйте этот способ приготовления, и ваши морепродукты будут радовать вас вкусом и пользой!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤