Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — это не только красивое, но и невероятно вкусное блюдо. Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола, порадует гостей своим нежным вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов.
Тонкие полоски свежего хрустящего огурца обволакивают кремовую сырную начинку с солёной рыбой, создавая гармоничный баланс вкусов. Блюдо можно приготовить всего за несколько минут, а подача в виде мини-роллов делает его особенно привлекательным.
Эта закуска подойдет для легкого ужина, праздничного фуршета или даже в качестве полезного перекуса. Минимум калорий, максимум пользы и потрясающий вкус — всё, что нужно для идеального блюда!
Сложность, время приготовления и калорийность
Сложность: лёгкая
Время приготовления: 15–20 минут
Калорийность: около 120 ккал на 100 г
Рецепт
Продукты (на 4 порции):
- Свежие длинные огурцы — 2 шт.
- Рыба красная — 150 г
- Сыр творожный — 120 г
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Укроп или зеленый лук — 1 пучок
- Чёрный молотый перец
- Кунжут или икринка для украшения
Приготовление:
- Подготовка. Огурцы хорошо промойте и обсушите полотенцем или бумажными салфетками.
С помощью овощечистки нарежьте их тонкими длинными полосками. Они должны быть гибкими, но не слишком тонкими, чтобы не рваться. - Приготовление начинки. В миске смешайте творожный сыр с зеленью, добавьте сок лимона и немного перца.
Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. - Подготовка рыбы. Рыбу нарежьте небольшими полосками, достаточно тонкими.
- Формирование. Разложите огуречные полоски на ровной поверхности.
Намажьте каждую полоску небольшим количеством сырной начинки.
Выложите кусочек рыбы на край огуречного слайса.
Бережно сверните рулетик, стараясь не повредить огуречную ленту. - Украшение и подача. Готовые рулетики можно закрепить зубочистками или небольшими шпажками.
Украсить можно кунжутом, мелко нарезанным укропом или красной икрой.
Подавайте охлажденными, чтобы закуска сохранила свежесть.
Полезные рекомендации
- Для лучшего скручивания используйте средние или длинные огурцы с плотной мякотью.
- Если огуречные полоски рвутся, слегка подсушите их бумажным полотенцем перед сворачиванием.
- В начинку можно добавить чеснок для пикантности или натертый пармезан для насыщенности вкуса.
- Если творожный сыр слишком густой, можно разбавить его ложкой натурального йогурта.
Полезные качества основного продукта
Огурцы богаты водой, витаминами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать водный баланс в организме и улучшают пищеварение. Красная рыба — источник ценных Омега-3 кислот, которые укрепляют сердце и сосуды. Творожный сыр содержит белок и кальций, способствующие здоровью костей и мышц.
Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — это идеальная закуска для тех, кто ценит вкус, легкость и пользу в одном блюде. Они прекрасно дополнят праздничный стол и удивят гостей своим освежающим вкусом. Готовьте с удовольствием и радуйте близких этим простым, но эффектным блюдом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
