Во время поста или при соблюдении правильного питания важно не только ограничивать себя в продуктах, но и делать блюда разнообразными и вкусными. Постный салат из кальмаров и огурцов – идеальный вариант для тех, кто хочет получить максимум пользы и наслаждения от еды. Он лёгкий, освежающий и питательный.
Морепродукты богаты белком, а свежие овощи придают салату хрустящую текстуру и делают его особенно аппетитным. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению это блюдо отлично подойдет для будничного или праздничного стола.
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Варка кальмаров: 2–3 минуты
Сборка салата: 5 минут
Общее время: 15 минут
Сложность: легкаяКоличество порций: 2–3
Ингредиенты
- Кальмары – 300 г
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Красный лук – 1 небольшая головка
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Масло оливковое – 20 мл
- Соус соевый – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка или укроп
- Соль, чёрный перец
- Семена кунжута – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
- Подготовка кальмаров
Если кальмары замороженные, разморозьте их в воде.
Очистите кальмаров: удалите хитиновую пластину, снимите кожицу.
Вскипятите воду, слегка подсолите.
Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2–3 минуты, затем быстро остудите в ледяной воде.
Нарежьте кальмаров тонкими полосками. - Подготовка овощей
Огурцы ополосните и нарежьте полукружками.
Красный лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
Чеснок измельчите ножом или натрите на мелкой терке.
Зелень порубите. - Приготовление заправки
В емкости смешайте масло, сок лимона, соевый соус, чеснок, соль и перец.
Добавьте семена кунжута, если используете. - Сборка салата
В большой миске соедините кальмаров, огурцы, красный лук и зелень.
Полейте заправкой, перемешайте.
Дайте салату настояться 5–10 минут.
Полезные советы
- Не переваривайте кальмаров! Если они будут вариться дольше 3 минут, станут жёсткими.
- Добавьте пикантности – можно использовать немного имбиря или перца чили.
- Для аромата вместо лимонного сока можно взять яблочный уксус.
- Огурцы выбирайте молодые – они более хрустящие и не горчат.
Этот постный салат из кальмаров и огурцов – легкое, низкокалорийное и полезное блюдо. Он отлично подойдёт как для постного меню, так и для правильного питания. Благодаря кальмарам салат получается питательным, а свежие овощи делают его легким и освежающим. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь здоровой пищей!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
