Фунчоза — популярное блюдо азиатской кухни, которое стало частым гостем на наших столах благодаря своему необычному вкусу и легкости приготовления. В сочетании с овощами, курицей и ароматным соевым соусом она превращается в полноценное блюдо, подходящее для обеда и для ужина.
Время и сложность готовки
Время: 30–40 минут
Сложность: легкая
Продукты
- Фунчоза — 200 г
- Филе куриное — 300 г
- Болгарский перец (красный или жёлтый) — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 5–6 ст. л.
- Масло растительное — 2–3 ст. л.
- Свежая зелень
- Кунжут — 1 ч. л.
- Соль и молотый черный перец
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов
Фунчоза. Залейте лапшу кипящей водой на 5–7 минут, чтобы она размягчилась. После этого воду необходимо слить и промыть фунчозу холодной водой. Отложите в сторону.
Филе куриное. Разделите мясо на полоски или небольшими кусочками.
Овощи.
Перец болгарский нарежьте соломкой.
Морковь измельчите с помощью терки для корейской моркови или разрежьте длинными полосками. Постарайтесь нарезать чем можно тоньше.
Лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок порубите ножом. - Обжарка курицы
Разогрейте сковороду на огне и добавьте растительное масло.
Выложите нарезанные куски курицы и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 7–8 минут.
Добавьте щепотку соли и специй, перемешайте. - Обжарка овощей
В ту же сковороду добавьте чеснок и лук. Обжарьте до прозрачности.
Затем добавьте болгарский перец и морковь. Готовьте, помешивая, еще 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят лёгкую хрусткость. - Добавление фунчозы и соуса
Выложите фунчозу в сковороду к остальным ингредиентам.
Полейте всё соевым соусом и хорошо перемешайте.
Продолжайте готовить на слабом огне 2–3 минуты, периодически помешивая. - Подача
Разложите готовую фунчозу по тарелкам.
Украсьте блюдо зеленью и посыпьте кунжутом.
Полезные советы
- Чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте соевый соус с добавлением чеснока или имбиря.
- Для пикантности можно добавить немного чили-перца или готовую острую пасту чили.
- Если вы предпочитаете более сочное блюдо, добавьте немного воды или куриного бульона в процессе приготовления.
- Чтобы блюдо оставалось полезным, выбирайте курицу без кожи и минимизируйте количество растительного масла.
Фунчоза с курицей и овощами — это полноценное самостоятельное блюдо. Но если вы хотите дополнить его, можно подать свежий овощной салат или легкий суп в азиатском стиле.
Фунчоза с овощами и курицей в соевом соусе — это быстрое и полезное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Оно понравится взрослым и детям благодаря нежной текстуре лапши, сочности курицы и ярким ароматам овощей. Попробуйте приготовить, и оно станет одним из ваших любимых!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
