Соус Тартар — это один из самых популярных и универсальных соусов, который используется в качестве дополнения к рыбным и мясным блюдам, а также идеально подходит к жареным закускам, таким как картофель фри, куриные крылышки или котлеты. Его основа — это майонез, который приправляют различными ингредиентами, создавая неповторимый вкус. Приготовить соус Тартар в домашних условиях несложно, и для этого не требуется много времени. Главное — использовать свежие ингредиенты, чтобы соус получился ароматным и вкусным.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 10 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Майонез (желательно домашний или качественный магазинный) — 200 г
- Огурцы соленые — 2–3 шт. (среднего размера)
- Яйцо вареное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 маленькая луковица
- Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
- Сок лимона — 1 ч. ложка
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — по желанию
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки ингредиентов. Огурцы нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке, в зависимости от того, какой текстуры соус вам нравится.
Яйцо отварите вкрутую, охладите и нарежьте мелкими кубиками.
Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы смягчить вкус лука и избежать неприятной остроты, можно его замариновать: залейте лук кипятком на 1-2 минуты, а затем обсушите бумажным полотенцем. - Смешивание ингредиентов
В глубокой миске соедините майонез с нарезанными яйцом, огурцами и луком.
Добавьте в смесь сок лимона, горчицу (если хотите придать соусу легкую пикантность), черный перец и соль по вкусу.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Пробуйте соус и при необходимости подкорректируйте вкус, добавив больше соли или лимонного сока. - Придание вкуса
Если хотите сделать соус ещё более свежим и ароматным, добавьте нарезанную зелень — укроп или петрушку. Зелень придаст соусу яркий цвет и свежий вкус, который идеально сочетается с майонезной основой.
Перемешайте соус с зеленью и оставьте на несколько минут, чтобы все ингредиенты как следует пропитались друг другом. - Подача
Соус Тартар готов к подаче. Подавайте его к рыбе, морепродуктам, картофелю фри, куриному филе или любому другому блюду, с которым вам хочется насладиться этим вкусным дополнением.
Полезные советы
- Для того чтобы соус был менее жирным, вы можете использовать низкокалорийный майонез или приготовить его самостоятельно, добавив больше натуральных ингредиентов.
- Используйте свежие ингредиенты. Это гарантирует, что соус будет иметь насыщенный вкус и аромат.
- Если вы не любите слишком острый вкус лука, можно заменить его на зеленый лук или шалот.
- Вместо солёных огурцов можно использовать маринованные — они придадут соусу более яркий и пикантный вкус.
Соус Тартар в домашних условиях — это отличное решение для тех, кто хочет побаловать себя вкусным, свежим и пикантным дополнением к блюдам. Он идеально подойдёт к рыбе, мясу, а также жареным закускам. Подготовить его несложно, а результат обязательно порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовив этот соус один раз, вы будете использовать его снова и снова, так как он быстро становится незаменимой частью многих блюд.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
