Печенье через мясорубку — это не только вкусное лакомство, но и тёплые воспоминания из детства. Такой рецепт был популярен у наших бабушек благодаря простоте и оригинальной форме выпечки. Хрустящее, рассыпчатое и невероятно ароматное печенье идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте приготовить это лакомство, чтобы вернуть частичку уюта из прошлого.
Сложность и время приготовления
Сложность: лёгкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность на 100 грамм: 400 ккал
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 500 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г (по желанию)
Шаги приготовления
- Подготовка теста. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте смесь до образования пышной массы. Добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и ванилин. Замесите мягкое и пластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Подготовка мясорубки. Установите мясорубку с насадкой для формовки печенья. Если такой насадки нет, используйте обычную решетку с крупными отверстиями. Смазывать мясорубку маслом не требуется.
- Формовка печенья. Разделите тесто на небольшие порции. Поочерёдно пропустите их через мясорубку, отрезая «колбаски» длиной 7–10 см. Придайте им желаемую форму — спираль, завиток или просто ровную полоску.
- Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между изделиями. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение. Готовое печенье переложите на решетку и дайте полностью остыть. После этого оно станет более хрустящим.
Полезные советы
- Для разнообразия вкуса добавьте в тесто тертый шоколад, корицу или молотый орех.
- Если хотите приготовить более диетический вариант, замените часть муки овсяной или кукурузной.
- Храните печенье в герметичной ёмкости, чтобы оно дольше оставалось свежим.
- Для украшения готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или обмакнуть в растопленный шоколад.
- Если тесто слишком мягкое и плохо формуется, охладите его в холодильнике 20–30 минут.
Печенье через мясорубку — это не только вкусный десерт, но и замечательная возможность провести время с семьей за его приготовлением. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это лакомство универсальным. Порадуйте своих близких ароматной выпечкой, которая создаст уют и тепло в вашем доме.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
