Творожная запеканка с манкой — это блюдо, которое многие помнят с детства. Ее мягкая текстура, аромат ванили и слегка сладковатый вкус делают ее идеальным выбором для завтрака, полдника или легкого ужина. Приготовление такой запеканки не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких нежным лакомством!
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: около 50 минут
Калорийность на 100 грамм: около 160 ккал
Ингредиенты
- Творог (5–9%) — 500 г
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Панировочные сухари или манка — для посыпки формы
Шаги приготовления
- Подготовка творога. Перетрите творог через сито или взбейте его блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Это придаст запеканке нежность.
- Приготовление основы. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления легкой пенки. Добавьте сметану и перемешайте.
- Смешивание компонентов. Постепенно вводите творог в яичную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте манную крупу и разрыхлитель, снова перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
- Подготовка формы. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Это предотвратит прилипание запеканки.
- Выпекание. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку около 35–40 минут, пока она не станет золотистой.
- Охлаждение. Готовую запеканку немного остудите в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо. Подавайте ее теплой или охлажденной.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто изюм, курагу или цедру лимона.
- Если хотите сделать запеканку менее калорийной, замените сметану на натуральный йогурт, а сахар на мёд.
- Чтобы запеканка была более воздушной, перед добавлением в тесто взбейте белки отдельно в крепкую пену.
- Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы запеканка не опала.
- Подавайте блюдо с ягодным соусом, мёдом или сметаной для усиления вкуса.
Нежная творожная запеканка с манкой — это классика, которая всегда остаётся актуальной. Её приготовление не займёт много времени, а результат обязательно порадует. Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей простых и полезных блюд. Попробуйте приготовить её уже сегодня и наслаждайтесь домашним уютом и вкусом!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
