Кабачки с картошкой в духовке — это простое и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Этот рецепт понравится всем, кто ценит сочетание нежных овощей и аппетитной корочки. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — именно так можно охарактеризовать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 средних
- Картофель — 4-5 штук
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана или сливки — 100 мл
- Твёрдый сыр — 100 граммов
- Растительное масло — для смазывания формы
- Соль, перец и специи (например, паприка, итальянские травы) — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Сложность и время приготовления
Сложность: низкая.
Время приготовления: 50-60 минут.
Пошаговый рецепт
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук порежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.
- Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями картофель, кабачки и лук. Каждый слой слегка посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.
- В небольшой миске смешайте сметану или сливки с измельченным чесноком. Равномерно распределите соус по овощам.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите форму с овощами в духовку и запекайте 40-45 минут.
- За 10 минут до окончания приготовления посыпьте блюдо натертым сыром. Продолжайте запекать, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
- Достаньте готовое блюдо из духовки, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Калорийность
На 100 граммов запеченных кабачков с картошкой приходится около 120-150 калорий, что делает это блюдо подходящим для легкого ужина.
Полезные качества основного продукта
Кабачки — низкокалорийный продукт, богатый витаминами A, B, C и минералами, такими как калий и магний. Они способствуют улучшению пищеварения и выводу лишней жидкости из организма. Картофель, несмотря на свою калорийность, содержит витамин C, клетчатку и крахмал, который обеспечивает организм энергией.
Секреты и рекомендации
- Выбор кабачков. Используйте молодые кабачки с тонкой кожурой — их не нужно очищать, и они готовятся быстрее.
- Разнообразие вкусов. Добавьте к овощам сладкий перец или помидоры для дополнительной сочности.
- Хрустящая корочка. Если хотите получить более хрустящий верх, запекайте блюдо под грилем в последние 5 минут.
- Соус. Можно заменить сметану на йогурт или майонез для эксперимента с вкусом.
- Диетический вариант. Используйте меньше сыра или совсем откажитесь от него, чтобы сделать блюдо более легким.
Кабачки с картошкой в духовке — это универсальное блюдо, которое можно готовить круглый год. Оно легко сочетается с любыми гарнирами и понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом свежих овощей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
