Манник — один из самых простых и доступных десертов, который идеально подходит для постного питания. Легкий, воздушный и ароматный, манник понравится как взрослым, так и детям. Этот вариант манника готовится в мультиварке, что позволяет добиться нежной текстуры и избежать подгорания.
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Манная крупа — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 0,5–0,75 стакана (по вкусу)
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Вода или растительное молоко (например, кокосовое или миндальное) — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Ванильный сахар или ванилин — по желанию
- Лимонная цедра или корица — по вкусу
- Ягоды, орехи или сухофрукты — для начинки (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте манную крупу с водой или растительным молоком и оставьте на 20–30 минут, чтобы манка набухла. Это сделает текстуру манника мягкой и пышной.
- К набухшей манной крупе добавьте сахар, растительное масло, щепотку соли, ванильный сахар и цедру лимона (если используете).
Тщательно перемешайте смесь, чтобы сахар немного растворился, и добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошо вымешайте тесто до однородного состояния. Оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым, похоже на густую сметану. - По желанию можно добавить в тесто ягоды (например, свежую или замороженную чернику), орехи или сухофрукты (изюм, курагу, сушеную клюкву). Перемешайте тесто, чтобы начинка равномерно распределилась.
- Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла, чтобы манник не прилипал.
Выложите тесто в чашу и разровняйте поверхность лопаткой. - Выберите режим «Выпечка» и установите время 50–60 минут. Ориентируйтесь на мощность своей мультиварки. Обычно для манника достаточно 50 минут, но время может варьироваться.
После окончания выпекания проверьте готовность манника деревянной палочкой: если она выходит сухой, манник готов. Если тесто немного влажное, оставьте его в режиме «Подогрев» еще на 10–15 минут. - Отключите мультиварку и оставьте манник немного остыть прямо в чаше. Затем аккуратно выньте его, перевернув на решетку или тарелку.
По желанию, посыпьте манник сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами перед подачей.
Советы и рекомендации:
- Добавьте в тесто немного корицы или кардамона — они придадут маннику интересный пряный аромат.
- Если хотите, чтобы манник был еще более влажным и сочным, пропитайте его фруктовым сиропом или соком.
- Чем дольше манка набухает перед выпеканием, тем более нежной будет структура готового десерта. Если есть возможность, оставьте её на 1 час, особенно если используете грубую манку.
Постный манник в мультиварке — это простой и вкусный десерт, идеально подходящий для тех, кто придерживается поста или просто хочет попробовать что-то новое. Этот манник легко разнообразить с помощью ягод, орехов или специй, превращая его в универсальное угощение на каждый день.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤