Купаты – это сырокопченые или сырые колбаски, которые можно приготовить дома, сделав их сочными и ароматными. Запекание в духовке – один из самых удобных способов приготовления, позволяющий сохранить вкус и сочность мясного продукта. Блюдо подойдёт для семейного ужина или праздничного стола, радуя простотой приготовления и насыщенным вкусом.
Время приготовления: 45–50 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: на 100 г – около 250 ккал (зависит от состава мяса).
Полезные качества мяса
Основной ингредиент купатов – мясо, обычно это свинина, говядина или их смесь. Мясо богато белком, необходимым для роста мышечной ткани и поддержания энергии. Также оно содержит цинк, железо и витамины группы B, которые благотворно влияют на иммунитет, состояние кожи и работу нервной системы.
Ингредиенты:
- Купаты – 500 г.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Вода – 100 мл.
- Лук – 1 шт. (по желанию).
- Специи и травы – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
- Если купаты замороженные, разморозьте их в холодильнике или в холодной воде. Промойте колбаски и аккуратно обсушите бумажным полотенцем.
- Смажьте противень растительным маслом или застелите его пергаментом. Это предотвратит прилипание и сделает последующую чистку удобной.
- Сделайте небольшие проколы зубочисткой на поверхности каждой колбаски. Это поможет избежать разрывов оболочки во время запекания.
- Выложите купаты на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Если хотите, добавьте кольца лука или кусочки овощей для аромата. Налейте на противень 100 мл воды – это создаст пар, который сохранит сочность.
- Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с купатами в духовку и готовьте 25 минут. Затем переверните колбаски, чтобы они равномерно подрумянились, и запекайте еще 15–20 минут.
- Готовые купаты подавайте горячими. Их можно дополнить свежими овощами, картофелем, салатом или любимым соусом.
Советы и секреты приготовления
- Маринад:
Если хотите усилить вкус, замаринуйте купаты перед запеканием. Используйте смесь растительного масла, чеснока, паприки и соевого соуса. - Гарнир:
Чтобы не готовить отдельно гарнир, добавьте на противень кусочки картофеля, моркови или кабачков. Они пропитаются мясным соком и получатся особенно вкусными. - Температурный режим:
Если хотите более румяную корочку, увеличьте температуру до 200°C на последние 5 минут. - Приготовление в рукаве:
Для ещё большей сочности готовьте купаты в кулинарном рукаве. Это сохранит мясные соки и аромат специй. - Домашние купаты:
Если вы готовите купаты сами, используйте натуральную оболочку (кишку) и тщательно перемешивайте фарш со специями.
Купаты, приготовленные в духовке, – это вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать с минимальными усилиями. Ароматные, сочные и подрумяненные колбаски понравятся всем любителям мясных угощений. Попробуйте приготовить их с гарниром или подавайте с соусами – это идеальное сочетание для любого случая!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
