Время приготовления: 2 часа
Сложность: Средняя
Калорийность: 450 ккал на 100 г
Орешки со сгущенкой — это классический домашний десерт, который любим многими поколениями. Эти хрустящие печенья с мягкой карамельной начинкой ассоциируются с теплом семейного очага. Их приготовление — процесс, полный радости и ностальгии, особенно когда собирается вся семья, чтобы насладиться этими вкусными сладостями.
Полезные качества ингредиентов
Молочные продукты, используемые для начинки, богаты кальцием и белками, необходимыми для здоровья костей и зубов. Яйца и мука в тесте обеспечивают организм витаминами группы B и углеводами, дающими энергию.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 400–450 г
- Щепотка соли
Для начинки:
- Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
- Грецкие орехи (по желанию) — 100 г
Приготовление
- Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно добавляйте в масляно-яичную смесь. Замесите мягкое тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте специальную форму для орешков на плите или используйте электрическую орешницу. Из теста сформируйте небольшие шарики, примерно с грецкий орех. Поместите шарики в форму, плотно закройте и выпекайте до золотистого цвета (примерно 2–3 минуты с каждой стороны, если используется плита). Готовые половинки орешков остудите.
- Если хотите добавить орехи, измельчите их ножом или в блендере. Смешайте вареную сгущенку с орехами до однородности.
- Наполните каждую половинку начинкой. Соедините две половинки, слегка прижимая, чтобы они плотно скрепились. Повторите с остальными половинками.
- Готовые орешки можно посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом. Подавайте с горячим чаем или кофе.
Секреты приготовления
- Тесто должно быть мягким, но не липким, чтобы легко формировались шарики.
- Перед использованием форму для орешков слегка смажьте маслом, чтобы тесто не прилипало.
- Используйте качественное сливочное масло и настоящую вареную сгущенку без добавок.
- Добавьте шоколадную пасту, дробленый миндаль или кокосовую стружку для нового вкусового акцента.
Орешки со сгущенкой — это не просто десерт, а настоящее воспоминание о детстве. Их вкус объединяет поколения, а процесс приготовления наполняет дом уютом. Попробуйте приготовить этот классический десерт, чтобы порадовать близких.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
