Творожные вафли — это отличный выбор для вкусного и полезного завтрака или легкого десерта. Они идеально сочетают в себе нежную текстуру, ароматную корочку и мягкий творожный вкус. Это блюдо прекрасно подается как с классическими топпингами вроде меда или варенья, так и с более оригинальными добавками: фруктами, йогуртом или даже соусами на основе сыра.
Сложность: легкая.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 180 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- Творог (нежирный или средней жирности) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 120 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания вафельницы
Полезные качества творога
Творог — это богатый источник белка, который способствует укреплению мышц и костей. В продукте содержится кальций, необходимый для здоровья зубов, а также витамины группы B, улучшающие обмен веществ и работу нервной системы. Творог подходит для диетического питания, поскольку легко усваивается и долго сохраняет чувство сытости.
Пошаговый рецепт
- В глубокой миске разомните творог вилкой или перебейте блендером до однородной консистенции. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- В полученную массу влейте молоко. Перемешайте венчиком до получения гладкой смеси.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем, постепенно добавляйте её в тесто, помешивая ложкой или венчиком. Консистенция теста должна быть слегка густой, но не слишком плотной — оно должно легко стекать с ложки.
- Разогрейте вафельницу и смажьте рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла. Это предотвратит прилипание вафель и обеспечит золотистую корочку.
- Выложите порцию теста в центр вафельницы, равномерно распределите его и закройте крышку. Выпекайте 3–5 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от модели вафельницы, поэтому следите за степенью готовности.
- Готовые вафли аккуратно достаньте с помощью деревянной или силиконовой лопатки, чтобы не повредить покрытие вафельницы. Дайте им слегка остыть перед подачей.
Секреты приготовления
- Если вы хотите более нежную текстуру, замените часть муки крахмалом.
- Для диетического варианта используйте заменитель сахара и цельнозерновую муку.
- Чтобы вафли были более хрустящими, добавьте в тесто 1–2 ст. л. растопленного сливочного масла.
- Ваниль можно заменить корицей, лимонной цедрой или другими натуральными ароматизаторами.
Творожные вафли можно подавать как с классическими добавками — медом, сгущенкой, вареньем, так и с более необычными: ореховой пастой, натуральным йогуртом или свежими ягодами. Для сытного завтрака подавайте их с ломтиками сыра, ветчины или слабосоленого лосося.
Творожные вафли в вафельнице — это универсальный рецепт, который подойдёт как для будней, так и для праздничного стола. Лёгкие в приготовлении, они радуют полезным составом и открывают массу возможностей для экспериментов с подачей.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
