Митболы из курицы с капустой в манчжурском соусе

Митболы из курицы с капустой в манчжурском соусе — это аппетитное и питательное блюдо с азиатским колоритом. Манчжурский соус придаёт митболам пикантность, а добавление капусты делает их сочными и нежными.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты:
Для митболов:

• 500 г куриного фарша
• 200 г капусты (белокочанной или пекинской)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Для манчжурского соуса:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 150 мл воды
• 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
• Щепотка перца чили (по желанию)

Приготовление:

1. Мелко нарежьте капусту и натрите её на тёрке или измельчите в блендере.
   Лук и чеснок очистите и измельчите.
2. В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченную капусту, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу.
   Тщательно перемешайте массу руками до однородности. При необходимости можно добавить еще немного сухарей, чтобы фарш был плотным, но не сухим.
   Сформируйте небольшие шарики (митболы) размером с грецкий орех.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   Обжарьте митболы до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут. Они не должны полностью прожариться, так как доготовятся в соусе.
   Переложите митболы на тарелку.
4. В отдельной миске смешайте соевый соус, томатную пасту, уксус, сахар и воду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
   На сковороде, где жарились митболы, обжарьте измельченный чеснок до лёгкого золотистого оттенка (около 1 минуты).
   Влейте соус в сковороду и доведите до кипения.
   В небольшом количестве воды разведите кукурузный крахмал и добавьте его в соус, помешивая до загустения.
5. В соус добавьте обжаренные митболы.
   Тушите их на медленном огне около 10 минут, периодически переворачивая, чтобы они пропитались соусом.
   В конце добавьте кунжутное масло и щепотку перца чили, если любите остроту.
6. Готовые митболы подавайте горячими с манчжурским соусом. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса, лапши или свежими овощами.
   Для украшения можно посыпать блюдо зеленым луком или кунжутом.

Полезные советы:

• Капуста придает митболам дополнительную сочность и мягкость. Можно использовать как белокочанную, так и пекинскую капусту — обе отлично подойдут для этого рецепта.
• Манчжурский соус можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив больше сахара для сладости или чили для остроты.
• Для более диетической версии митболы можно запекать в духовке при 180 °C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Митболы из курицы с капустой в манчжурском соусе — это сочное и пикантное блюдо, которое придется по вкусу любителям азиатской кухни. Простое в приготовлении, оно сочетает в себе богатый вкус соуса и нежную текстуру митболов, делая его идеальным как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤