Канапе — это идеальный вариант закуски, который сочетает в себе эстетичность, вкус и удобство подачи. Такие миниатюрные угощения украшают стол, создавая праздничное настроение, и подходят для любого типа вечеринки. В Новый год 2025, год Змеи, канапе станут не только гастрономическим акцентом, но и символом гостеприимства и уюта.
Время приготовления: 30–40 минут
Калорийность: ~150 ккал на 100 г (в зависимости от начинки)
Сложность: легко
Ингредиенты на 20 канапе
- Багет или хлеб для тостов — 6–8 ломтиков
- Крекеры или тосты — по желанию
Начинки:
- Слабосоленый лосось — 100 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Виноград без косточек — 10 шт.
- Оливки (зелёные или чёрные) — 10 шт.
- Колбаса (прошутто или салями) — 100 г
- Куриное филе (запеченное или отварное) — 100 г
- Помидоры черри — 10 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
Для декора:
- Зелень (руккола, укроп, базилик)
- Кунжут (по желанию)
Пошаговый рецепт
Нарежьте багет на небольшие ломтики толщиной 1–1,5 см.
Если используете хлеб для тостов, вырежьте квадраты или кружочки подходящего размера.
Легкая обжарка на сухой сковороде или в духовке придаст хрустящую текстуру.
Варианты канапе
С лососем и сыром
На основу положите кружочек творожного или твёрдого сыра.
Сверху уложите ломтик лосося, скрученный в розочку.
Украсьте укропом.
С виноградом и сыром
Нанижите на шпажку:
Сыр кубиком
Виноградину
Закрепите на основе.
С курицей и черри
Скомбинируйте на шпажке:
Кусочек курицы
Половинку помидора черри
Листик рукколы.
Закрепите шпажку в крекере или ломтике хлеба.
С колбасой и огурцом
Нарежьте огурец кружочками, колбасу — полосками.
Скрутите полоску колбасы, вставьте в шпажку вместе с огурцом.
С оливками и сыром
Нанижите на шпажку кусочек сыра и оливку.
Для вкуса добавьте листик базилика.
Полезные советы
- Свежесть овощей и зелени сделает канапе вкуснее и эстетичнее.
- Черри, огурец и зелень придают свежесть.
- Лосось, сыр и колбаса добавляют насыщенности.
- Можно добавить на хлеб немного сливочного сыра или соуса песто.
- Используйте шпажки разных цветов или фигурные вырезки для хлеба.
Канапе — это быстрая, легкая и универсальная закуска, которая станет отличным решением для новогоднего стола. Удобство подачи позволяет гостям легко наслаждаться угощением, не отвлекаясь от общения. А разнообразие вариантов позволит каждому найти что-то на свой вкус. Эти мини-шедевры подчеркнут вашу заботу о гостях и создадут атмосферу праздника.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
