Салат «Филадельфия» классический

Время приготовления: 20-25 минут
Порции: на 4 человека
Калорийность: около 210 ккал на 100 г

Салат «Филадельфия» — это идеальное блюдо для любителей сочетания нежного крем-сырного вкуса, свежих овощей и красной рыбы. Салат напоминает знаменитые суши-роллы, благодаря своим ингредиентам и легкому вкусу. Этот салат можно подать порционно или в виде слоеного блюда на большой тарелке.

Ингредиенты:

• Крем-сыр «Филадельфия» или другой мягкий сливочный сыр — 150 г
• Красная слабосоленая рыба (лосось или форель) — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Рис для суши — 150 г
• Нори (листы водорослей) — 1 шт.
• Соевый соус — для подачи
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Кунжут для посыпки — по желанию

Приготовление:

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, чтобы удалить лишний крахмал. Затем переложите его в кастрюлю, залейте водой (соотношение риса и воды 1:1,5) и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 10-12 минут. После этого снимите рис с плиты и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
2. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Полейте этой смесью готовый рис, тщательно перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры.
3. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками или мелкими кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если авокадо слишком мягкое, аккуратно нарежьте его ложкой, чтобы сохранить форму.
4. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочитаемой текстуры в салате. Она придаст блюду солоноватый вкус и красивый внешний вид.
5. В большой миске или на сервировочной тарелке начните собирать салат слоями.
6. Первый слой — рис для суши. Выложите его ровным слоем, аккуратно распределив по дну блюда.
   Второй слой — ломтики нори. Порежьте лист на полоски или мелкие квадраты и уложите поверх риса.
   Третий слой — огурец и авокадо. Овощи выложите равномерно, чтобы слои были воздушными.
   Четвертый слой — сливочный сыр. Мягким крем-сыром смажьте овощи, распределяя его ложкой или кулинарным шпателем.
   Пятый слой — красная рыба. Выложите ее поверх сыра.
   Украсьте салат. По желанию посыпьте салат кунжутом. Кунжут можно предварительно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы он стал более ароматным.
7. Салат можно подавать в охлажденном виде, как закуску, вместе с соевым соусом. По желанию можно добавить васаби и маринованный имбирь рядом для создания атмосферы японской кухни.

Советы:

• Чтобы салат выглядел аккуратно, можно использовать сервировочное кольцо для выкладывания слоев. Это придаст блюду красивую форму и облегчит подачу.
• Если хотите, чтобы салат был более похож на классические роллы, добавьте слой тонко нарезанного авокадо поверх рыбы.
• Рис для суши можно заменить на обычный круглозернистый рис, но для полного вкусового соответствия лучше использовать рис, предназначенный специально для японских блюд.

Салат «Филадельфия» — это отличный способ насладиться вкусом любимых ингредиентов в новом формате. Его можно готовить как для домашних вечеров, так и для праздничного стола. Свежесть огурца, насыщенность красной рыбы и мягкость сыра делают это блюдо изысканным и необычным.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤