Курица с кабачками в маринаде из чесночных стрелок — это оригинальное и очень ароматное блюдо, которое привнесет в ваш рацион новые вкусовые акценты. Маринад на основе чесночных стрелок придает блюду пикантность и насыщенный аромат, а кабачки добавляют сочности и легкости.
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе (или бедрышек без костей)
- 2 средних кабачка
- 1 пучок чесночных стрелок (около 100 г)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- Щепотка острого перца (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление:
- Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте мясо средними кусками для удобства жарки.
Если вы используете бедрышки, удалите кожу и лишний жир. - Кабачки промойте и нарежьте крупными полукружьями или кольцами, в зависимости от размера овоща.
Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры. - Чесночные стрелки промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
В блендере измельчите чесночные стрелки, добавив соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, паприку, соль и перец. По желанию можно добавить щепотку острого перца для пикантности.
Полученный маринад должен быть густым и ароматным. - В глубокой миске смешайте кусочки курицы с половиной маринада из чесночных стрелок. Оставьте мариноваться на 20-30 минут в холодильнике для лучшего пропитывания.
Оставшуюся часть маринада отложите для кабачков. - Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки — около 5-7 минут с каждой стороны.
Когда курица будет готова, переложите ее на тарелку и накройте, чтобы она осталась теплой. - В ту же сковороду добавьте нарезанные кабачки и оставшийся маринад из чесночных стрелок.
Обжаривайте кабачки до мягкости, около 5-7 минут. Они должны стать золотистыми и слегка карамелизоваться. - Выложите курицу обратно в сковороду к кабачкам и прогрейте блюдо вместе еще 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Полезные советы:
- Если у вас нет чесночных стрелок, их можно заменить на смесь свежего чеснока и зелени. Однако оригинальный аромат и вкус блюда именно от стрелок.
- Можно добавить немного меда в маринад для легкой сладковатой ноты.
- Лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей — они будут более нежными и не требуют очистки.
Курица с кабачками в маринаде из чесночных стрелок — это вкусное и сочное блюдо, которое понравится всем любителям оригинальных маринадов. Ароматные чесночные стрелки придают блюду особую пикантность, а кабачки делают его легким и полезным. Такое сочетание ингредиентов — отличный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
