Пирожное “Картошка” – это один из самых популярных и любимых десертов, который напоминает о детстве. Секрет его успеха – в сочетании насыщенного шоколадного вкуса, нежной текстуры и простоты приготовления. Эта версия “Картошки” дополнена обилием шоколада, что делает её ещё более аппетитной.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 300 г печенья (юбилейное или любое песочное)
- 150 г сгущенного молока
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 50 г тёмного шоколада
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку при помощи блендера или положите его в пакет и раздавите скалкой до состояния мелкой крошки.
Если вы добавляете грецкие орехи, их также можно измельчить в блендере или ножом до мелкой крошки. - В глубокой миске соедините сливочное масло и сгущенное молоко. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте к масляно-сгущённой смеси какао-порошок и ванильный сахар. Вновь тщательно перемешайте.
Постепенно всыпьте измельченное печенье и орехи (если используете). Масса должна быть достаточно густой и пластичной, чтобы можно было лепить пирожные. - Из полученной массы сформируйте небольшие овальные или круглые пирожные, которые будут напоминать картофелины по форме.
Выложите заготовки на тарелку или поднос. - Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая каждые 10-15 секунд, чтобы шоколад не перегрелся.
Окунайте каждое пирожное в растопленный шоколад, полностью покрывая его. Для удобства можно использовать вилку или зубочистку.
Выложите пирожные на пергаментную бумагу и дайте им полностью застыть при комнатной температуре или в холодильнике.
Полезные советы:
- Выбирайте песочное печенье без ярко выраженного вкуса, чтобы основной акцент был на шоколадной массе.
- Оно должно быть комнатной температуры, чтобы легко перемешивалось с другими ингредиентами.
- Грецкие орехи придают дополнительный вкус и текстуру, но их можно заменить миндалем или совсем исключить.
- Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
Пирожные “Картошка” в шоколаде – это простой и быстрый десерт, который понравится и взрослым, и детям. Нежная основа из печенья и сгущенки, покрытая плотным слоем шоколада, делает каждую «картошку» невероятно вкусной. Этот десерт легко приготовить, и он отлично подойдёт как для домашних чаепитий, так и для праздничного стола.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
