Запеканка из шпината с двумя видами сыра — это легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Сочетание свежего шпината и двух видов сыра создаёт гармоничный вкус и кремовую текстуру. Эта запеканка порадует даже самых требовательных гурманов, оставаясь при этом очень простой в приготовлении.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 400 г свежего шпината
- 200 г рикотты
- 100 г тёртого твёрдого сыра (например, пармезан или грюйер)
- 2 яйца
- 100 мл сливок (10-15%)
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Приготовление:
- Промойте шпинат и обсушите его. Если листья крупные, порежьте их на крупные куски.
В сковороде разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте измельчённый чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
Добавьте шпинат и готовьте 2-3 минуты, пока он не «увянет». Снимите с огня и дайте немного остыть. - В миске смешайте рикотту, тёртый сыр и яйца. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте шпинат в сырную смесь и аккуратно перемешайте. - Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом или выложите её пергаментной бумагой.
Выложите шпинатно-сырную смесь в форму и разровняйте поверхность.
Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки. - Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой. Подавайте тёплой, как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежего салата.
Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с сырами, добавив, например, моцареллу или чеддер для более насыщенного вкуса.
- Если у вас под рукой нет свежего шпината, используйте замороженный. Его следует разморозить и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Для разнообразия вкуса можно добавить немного жареного лука, бекона или помидоров черри.
Запеканка из шпината с двумя видами сыра — это отличный способ насытить организм витаминами и белками. Лёгкая текстура и нежный вкус сыров делают это блюдо незаменимым в вашем меню, будь то семейный ужин или лёгкий завтрак. С минимальными усилиями вы получите вкусное, полезное и ароматное блюдо, которое обязательно придётся по вкусу всем членам семьи.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
