Печеные картофельные дольки — это идеальный вариант легкой и вкусной закуски или гарнира. Благодаря специям и паприке, картофель приобретает аппетитный аромат и красивый золотистый цвет. Это простое блюдо готовится без лишнего масла, что делает его полезной альтернативой жареному картофелю.
Время приготовления: 45 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 3 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 2 чайные ложки сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Приготовление:
- Картофель тщательно промойте под холодной водой, особенно если используете молодой картофель, который можно запекать с кожурой. Очистите, если предпочитаете без кожуры.
Нарежьте картофель дольками. Для этого разрежьте каждый картофель пополам, затем каждую половину ещё на 3-4 дольки в зависимости от размера картофеля. - В большой миске смешайте растительное масло, сладкую и копченую паприку, чесночный порошок, соль и чёрный перец. Добавьте картофельные дольки в эту смесь и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями и маслом.
- Разогрейте духовку до 200°C. Противень выстелите пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом.
Выложите картофельные дольки на противень в один слой, чтобы они равномерно запеклись и стали хрустящими.
Запекайте картофель в разогретой духовке около 30-35 минут, периодически переворачивая дольки, чтобы они подрумянились со всех сторон. Картофель должен стать золотистым и хрустящим снаружи и мягким внутри. - Готовые картофельные дольки достаньте из духовки и сразу же посыпьте свежей зеленью. Можно подать с любым соусом на ваш вкус — чесночным, кетчупом, сметанным или йогуртовым соусом.
Полезные советы:
- Лучше всего для этого рецепта подходят сорта картофеля с низким содержанием крахмала, такие как «Беллароза» или «Адретта». Они позволяют долькам стать более хрустящими.
- Если хотите поэкспериментировать со вкусами, можно добавить другие специи, например, розмарин, тимьян или немного острого перца для пикантности.
- Это прекрасный способ добавить блюду глубины вкуса и аромата. Если её нет в наличии, используйте только сладкую паприку, блюдо всё равно получится ароматным.
Печеные картофельные дольки с паприкой — это несложное, но очень вкусное блюдо, которое может стать отличной закуской или гарниром к основным блюдам. Благодаря запеканию в духовке с минимальным количеством масла, дольки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Специи придают картофелю насыщенный аромат и цвет, делая его по-настоящему аппетитным.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
