Яблочный крисп — это простой и невероятно вкусный десерт, который сочетает в себе нежные, запечённые яблоки и хрустящую корочку из овсянки, сахара и масла. Этот классический десерт идеально подходит для осенних вечеров или праздничных застолий, а его приготовление не займёт много времени.
Время приготовления: 1 час
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
Для яблочной основы:
- 5-6 крупных яблок (лучше всего кисло-сладких сортов)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка муки
Для хрустящей корочки:
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла (холодного)
- 80 г коричневого сахара (можно заменить обычным)
- Щепотка соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их ломтиками средней толщины.
В глубокой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, корицей, лимонным соком и мукой. Это предотвратит выделение излишней жидкости при выпекании.
Выложите яблочную смесь в подготовленную форму для выпекания, разровняйте её. - В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар и щепотку соли.
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами перетрите масло с сухими ингредиентами до состояния крошки. Важно, чтобы масло оставалось холодным, это придаст корочке хрустящий эффект.
Равномерно посыпьте яблоки получившейся овсяной смесью. - Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока яблоки не станут мягкими, а корочка — золотистой и хрустящей.
По желанию, в конце можно включить режим верхнего гриля на несколько минут, чтобы добиться более выраженной золотистой корочки. - Подавайте яблочный крисп тёплым, можно дополнительно украсить его шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок для создания ещё более аппетитного контраста между тёплым десертом и холодным дополнением.
Полезные советы:
- Выбирайте кисло-сладкие сорта яблок, такие как Грэнни Смит или Антоновка, чтобы десерт не был слишком приторным.
- Используйте крупные овсяные хлопья, так как они придают более выраженную текстуру. Если предпочитаете более нежную текстуру, можно использовать мелкие хлопья.
Яблочный крисп — это быстрый и вкусный десерт, который порадует всех любителей яблок и хрустящей выпечки. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, а аромат корицы и сладких яблок создаст атмосферу уюта на вашей кухне. Этот десерт — отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола, а также прекрасный способ насладиться теплом осенних или зимних вечеров.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
