Салат из моцареллы и инжира — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе мягкую текстуру сыра и сладкий вкус свежего инжира. Это блюдо отлично подходит как для легкого обеда, так и для праздничного ужина. Сочетание вкусов придает салату оригинальность и насыщенность.
Ингредиенты:
- Моцарелла — 150 г (лучше использовать свежую, например, буратту)
- Инжир — 3-4 шт.
- Руккола — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус (или крем) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Орехи (кедровые или грецкие) — 20 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежий базилик — для украшения (по желанию)
Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Общее время: 10 минут
Сложность: легкая
Пошаговый рецепт:
- Начнем с инжира. Тщательно промойте его под холодной водой и обсушите. Нарежьте инжир тонкими ломтиками или четвертинками, в зависимости от вашего предпочтения. Свежий инжир придаст салату нежную сладость и фруктовые нотки.
- Если вы используете моцареллу буратта, аккуратно разделите ее на несколько крупных частей руками. Если у вас обычная моцарелла, нарежьте ее круглыми ломтиками. Сыр должен быть свежим, мягким и слегка влажным — это придаст блюду кремовую текстуру.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу. Эта заправка добавит салату сладковато-кислые оттенки и сделает вкус более насыщенным.
- На большую тарелку выложите сначала рукколу, которая придаст салату легкую горчинку. На рукколу равномерно разложите ломтики инжира и кусочки моцареллы.
- Слегка поджарьте кедровые или грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Это усилит их вкус и добавит хрустящую текстуру салату. Посыпьте орехами салат.
- Полейте салат заранее приготовленной заправкой. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо пропитаны заправкой, но не утонули в ней.
- Если хотите, украсьте салат свежими листочками базилика — это добавит ароматную свежесть и завершит блюдо.
Варианты подачи:
- Этот салат идеально сочетается с хрустящими багетом или гренками. Подавайте его как легкую закуску, гарнир к мясу или самостоятельное блюдо.
Преимущества инжира и моцареллы:
- Инжир богат клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать иммунную систему.
- Моцарелла — отличный источник белка и кальция, что важно для здоровья костей и мышц.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
