Запечённая цветная капуста с чесночным маслом — это вкусное, ароматное и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром или лёгкой закуской. Сочетание мягкой цветной капусты с ароматом чеснока и масла сделает это блюдо любимым даже для тех, кто не является фанатом овощей.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 головка
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Свежая петрушка — для украшения
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Пошаговый рецепт:
- Разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте чеснок в растопленное масло и обжарьте на медленном огне 1-2 минуты, пока он не станет ароматным. Затем снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите соцветия цветной капусты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Затем равномерно распределите чесночное масло по соцветиям.
- Поставьте противень с цветной капустой в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока соцветия не станут золотистыми и мягкими внутри. Чтобы капуста равномерно запеклась, можно перевернуть соцветия на другую сторону через 15 минут.
- После того как цветная капуста запечется, сбрызните её свежевыжатым лимонным соком для придания лёгкой кислинки и украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой.
Полезные свойства:
Цветная капуста богата витаминами C, K и клетчаткой, что делает её отличным выбором для поддержания иммунной системы и пищеварения. Чеснок, в свою очередь, способствует укреплению иммунитета и обладает антибактериальными свойствами.
Варианты приготовления:
- За 5 минут до конца запекания можно посыпать цветную капусту тертым сыром пармезан или любым другим твёрдым сыром для придания блюду румяной корочки и дополнительного вкуса.
- Вместо соли и перца можно использовать итальянские травы или прованские специи для придания блюду средиземноморского аромата.
Запечённая цветная капуста с чесночным маслом — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как гарнир к мясу или рыбе, либо в качестве самостоятельной закуски. Простой и доступный рецепт подойдёт для любого случая!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
